紐約時代廣場一角
紐約是世界中心，是商品經濟重地，時代廣場又是時尚商品和高科技展示的廣場，人們到了紐約，必到時代廣場一遊，像期待除夕夜大蘋果掉下來一樣，今年9月30日、10月1日，新唐人電視臺將在時代廣場搭建長安城式比賽擂臺，在那裡舉辦第三屆全世界中國菜廚技大賽，用聞名遐邇的傳統中國菜迎接八方賓客.
本次大賽視覺藝術的策劃者 池農深說；設想令她想到唐朝長安，她說「想出來在時代廣場做廚技大賽的主意太了不起了，我想到詩詞裡（描繪）的長安城、那樣的景致，才能配這個廚技大賽，」
歷史上三大盛世天朝之一的唐朝，其方方面面的輝煌成就一直被後人視為華夏文明的頂峰。古都長安城有超過百萬多的人口，是中國歷史上最大的政治、經濟、文化中心，城內雲集了來自世界各國的外交使節、留學生和鉅賈大賈和普通百姓。
‘君不見外州客，長安道，一回來，一回老，’逛長安是當時中外賓客、城鄉居民的傳統節目。1千多年過去了，今年金色的秋天，新唐人第三屆中國菜廚技大賽，將引領紐約的中外賓客，穿越時間隧道、在時代廣場體驗逛長安的感覺、吃傳統中國菜。
廚車設計者「新唐人跟我談到會在時代廣場露天，給我第一的感覺，哇中國人能在時代廣場主持這麼大一個項目，把中華文化傳播出去，在時代廣場等於是宇宙的中心，讓很多人看見是非常好的事，對我來說不光是一個項目，我個人更希望這件事變成一個非常成功的活動，能夠把文化傳到西方社會，在目前中國人在西方受到越來越多的肯定，對我來說這是非常的挑戰，也是個很好的機會。」
把中國式廚房搬到紐約時代廣場露天，還要以開放的形式展示烹製中國菜的一招一式，這給設計團隊帶來很大的挑戰。
斯蒂文陳說「難度是說，這是一個多功能廚房，把它拖到現場時，他就要馬上能煮，馬上有誰可以出來，有污水的處理，有自來水和補給，當初知道要做這件事時就著了很多研究，有一些比較挑戰的地方」
9月30日和10月1日，全世界中國菜廚技大賽北美區初賽和決賽兩天，紐約時時代廣場的繁華地帶將是一路的旌旗，服務人員將穿著唐代服裝，由設計團隊打造的開放式中式廚房-比賽餐車將助陣比賽，為來賓奉獻上最真實的長安體驗。
池濃深說，新唐人在時代廣場做這個大賽，會給時代廣場注入一種文化的東西，為華人帶來榮耀。「不是單單的廚技大賽，她是想把這種廚技的文化與紐約人分享，「她希望，屆時能與您相約時代廣場，體驗傳統、沐浴古風。
