韓國大白菜短缺引發的「泡菜危機」，意外成為中國北地區菜農商機，各地出現搶菜效應，大白菜與蘿蔔價格更一路飆漲、出口量激增。不少商人都奔赴中國東北緊急採購，造成東北山東白菜成白金，廣州市面上大白菜、蘿蔔價格也持續攀升。數據顯示，上半年白菜每噸價格還維持在550元，最近漲到每噸850元左右，漲幅達55%。
廣州日報報導，廣州江村農貿綜合批發市場一商家表示，最近一個月，本地白菜價如坐火箭。一個月前，每公斤才4.4元，一期間，最貴的時候，漲到每公斤5.2元，目前的價格仍然處於高位，一個月內漲了12%。
在東北，白菜價格漲得更厲害。據膠州大白菜研究所相關人士表示，東北地區的白菜已經開始漲價，上半年白菜每噸價格還維持在550元左右，最近就漲到了每噸850元左右了。
目前不少韓國客商都開始來中國採購白菜，其中離韓國最近的山東省更成為韓商的首選地。不巧的是，山東的大白菜目前還處於生長期，要等到11月份才能批量上市。不過訂單已經滾滾而來，不少韓商一張口就要採購幾千噸。與此同時，浙江等地商人也聞風而動，奔赴東北緊急採購，由於東北離韓國比較近，一些商家就直接就地採購、就地加工然後直接出口。甚至一些商家直接到農民的地裡將正在生長的蘿蔔、白菜等包下來，從源頭搶佔菜源。據悉，以前一畝地只能賣1000多元的蘿蔔，現在可以賣到2700元。
新華社與中國之聲「全球華語廣播網」報導，大白菜是泡菜的基本原料，也是韓國家庭不可或缺食材。今年「泡菜季節」即將開始之際，受天氣影響大白菜產量大減，菜價更一路飆漲，一棵售價直逼1萬2000韓元，是去年同期的六倍之多，直接影響許多韓國民眾日常生活，也震動韓國社會上下。韓國緊急從中國進口5萬噸白菜，東北地區意外成為這波「泡菜危機」中的最大受惠者。
報導引述一名山東食品業者表示，從10月1日開始，就不停接到韓國客戶打來的電話，要求公司準備白菜。「8日上班以後，找我們下訂單的人就像打仗似的全湧上來了。」
業者至出，過去公司偶爾才發那麼一兩個櫃的白菜，可現在一天能發兩個櫃，一個櫃有22噸，僅「一」後就已經發了80多噸白菜到韓國了。
