損害寶寶健康水果

發表：2010-10-20 11:02

水果是寶寶飲食中不可缺少的食物，但並不是所有的水果都適合寶寶吃。究竟哪種水果會傷害寶寶呢？作為媽媽不可不知。

菠蘿
菠蘿又叫「鳳梨」，營養豐富，含有大量果糖和葡萄糖，幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽，味道鮮美，香甜多汁。具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，祛濕利尿之功效。是醫、食俱佳的時令水果，因此深受孩子們的喜愛。

可能的傷害
菠蘿好處雖多，但菠蘿裡有三種不好的成分，可能給寶寶帶來麻煩。

1.菠蘿中含有多種「生物甙」，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發痒。

2.菠蘿中的「5－羥色胺」是一種含氨的神經遞質，具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結果表現為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克∼3.5毫克。

3.菠蘿中含有「菠蘿蛋白酶」是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應，多屬於「速髮型」變態反應，吃後15∼60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

健康吃法：
1.菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃∼50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5－羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。

2.如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到脫敏的作用。

3.初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。

4.每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。

荔枝

荔枝果肉除含豐富的果糖，還含有蛋白質、脂肪、維生素C、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。荔枝對補血健肺有特殊的功效，對血液循環有特殊的促進作用。所以荔枝可當做食療品以滋補身體。

可能的傷害
過量進食荔枝可以引發「荔枝病」。主要表現為「低血糖」，因為果糖進入人體後大部分通過肝臟進行代謝，僅小量由腎小管和小腸代謝。果糖在肝臟中經過三種酶催化，大約50%轉化為葡萄糖吸收，其餘的則生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。但是短時間暴食荔枝後，肝臟不能迅速大量的產生以上的三種酶將大量果糖轉化為葡萄糖吸收，因此血液中果糖濃度明顯升高，並從尿中排出體外。經過一夜，血液中的葡萄糖濃度下降，因此出現低血糖症狀：多發生在清晨，患兒大量出虛汗、口渴、噁心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力；嚴重的出現昏迷，抽搐，脈搏細速，瞳孔縮小，如果得不到及時搶救，可能發生休克，嚴重者可危及生命。

健康吃法：
1.食荔枝要節制，不要過量食用。

2.食用荔枝最好在飯後，不能用荔枝代替正常的飯菜。

3.進食荔枝後，如果出現飢餓、無力、頭暈等症狀時，要盡快口服葡萄糖水或及時去醫院靜脈輸液給予葡萄糖液，一般多能很快恢復。

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