在福建省南安市梅山鎮燈光村，47歲的老黃遇到一件稀奇事：自家田裡種出了「怪米」，怎麼做飯都是苦的。一連兩個月來，老黃家煮苦飯的事，讓村裡不少人都很驚奇，就連有經驗的農業專家都說大米做出苦飯聞所未聞。
近日，記者前往探訪，試圖發現米飯苦的原因。
沒幾頓飯不是苦的
老黃家的幾分田裡種了些早稻，去年7月收了200多斤米，直到去年底才開始吃。老黃喜歡拿這米熬粥，第一頓，老黃就覺得這米有點苦澀，不過一家人趁熱吃沒怎麼在意。不久後，老黃等到稀飯冷了後再喝，突然就噴了出來，一邊叫道：「太苦了，太苦了。」叫來妻子一吃，也覺得苦不堪言。
「簡直就像黃連一樣苦。」老黃說。不僅兩人覺得米飯苦，連84歲的老母親都說從來沒吃過這麼苦的飯，而3歲的小孫女則說是「咸」的，都不肯吃。老黃說，有時是正常的，有時有一點苦，有時則完全吃不下去，吃了好幾十天，一袋米都吃了一大半，沒幾頓不是苦的。
用礦泉水做飯也苦
大米怎麼會做出苦飯？老黃先是懷疑自己家的老井水質有問題，但拿自家的米去鄰居家做飯，結果還是一樣苦。接著，老黃又從市場上買了米，發現自家的水做新米飯，又不苦了。這是怎麼回事呢？老黃說，這種稻穀自家種了很多年，種子應該不會有問題，而且田地也沒被污染，稻穀加工過程也沒異樣。
昨天，記者前往老黃家。這些米顏色略顯灰白，但外觀和買來的大米差別不大，嚐嚐生米也並沒有苦味。在老黃家，記者分別用帶來的礦泉水和老黃家的井水熬粥，兩鍋粥，趁熱吃時還嘗不出苦味，涼一會果然有淡淡的苦味，但並不明顯。老黃指著泔水桶裡的白飯說，有時苦味不重，但實在苦得沒法吃時就只好倒掉餵豬。還好，吃過這種苦飯的人和豬暫時都沒出現健康問題。
建議送米去化驗
不是水和鍋的問題，那大米的嫌疑很大。不過，得知此事的專家卻認為米應該不會有問題，事情蹊蹺。
日前，記者在網上沒有搜出任何有關煮出苦米飯的網頁。而村民就此諮詢泉州市農業局時，一位有20多年水稻經驗的專家十分驚訝，表示聞所未聞。他說，一般來說，大米的問題不大，應該考慮加工和做飯過程中的其他因素，比如水質、摻入物質等。昨天，梅山鎮農技站一位工作人員林先生也覺得很奇怪，他說，這稻穀種子幾乎沒問題，為何這麼苦不得而知，他建議老黃不要繼續吃這種大米，先將問題大米帶去南安市檢疫部門化驗，看看問題究竟出在哪。
