難以抗拒的大補湯(組圖)
水果之王——榴槤,其濃烈的氣味讓很多人望而卻步,然而,它的營養和保健功效卻是很多蔬果都不具備的。現代人的生活節奏快,工作壓力大,加上熬夜和不良的生活習慣,很多年輕人都會出現氣虛、體乏、精力不支的現象,那麼這款榴槤殼雞湯就是最佳的選擇。
榴槤殼可以補陽補氣,我們這裡用的是白色的瓤部,如果是腫瘤病人,可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內一起煮,能夠很好的抗癌消腫。另外帶刺的硬殼直接煮水用來熏洗患處,對於一些常見的皮膚病比如老年性搔癢等,有很好的療效。榴槤子補腎填精;「芪多歸少力最雄」,所以補氣的黃芪和補血的當歸比例為2:1;雞的營養人盡皆知,就不詳述了。本湯可以健脾暖胃,有效的改善痛經、房事時陰道乾燥、便秘、腎虛腰酸,健忘疲倦等身體現象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人、經常要頂著大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領都可以時不時的喝一喝。
本湯的原料為:
榴槤殼(為硬殼內白色的瓤部)適量、榴槤子若干、土雞一隻、黃芪20g、當歸10g、花椒大茴蔥花薑絲等。
榴槤一隻,可以先吃裡面的果肉部分,討厭這個味道的可以看別人吃,自己喝湯即可,此湯絕無榴槤的怪味,卻有一股特殊的清香。
做湯的時候,一次用半隻榴槤殼即可。
把裡面的白瓤用刀切下,成丁狀,備用。
榴槤籽是好東西,千萬不要丟棄,味道很好。
把土雞切成塊狀,我用的是烏腳雞。
黃芪20g 當歸10g,當歸要用當歸片,別買成當歸尾了,效果是不一樣的
花椒大料備齊,鍋內放油,先將它們丟入鍋中炒香後,再把雞塊放進去翻炒,然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中,煲要提前放入清水、榴槤殼、榴槤籽、黃芪、當歸,開火煮上。
開始不要放鹽,待半小時後即將起鍋時,放入適量的鹽,再稍微燉一會兒,就可以喝了.
此湯鮮美可口,香濃嫩滑,有興趣的朋友快點嘗試一下吧。
来源:網路博客
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