12種恐怖的飲食殺手！(圖)

發表：2011-02-22 21:35

一份來自某省級腫瘤醫院的調查報告顯示：近年來不僅常見的兒童腫瘤發病率上升，如淋巴瘤丶白血病等，而且一些中年老人多發的鼻咽癌丶食道癌丶肝癌丶肺癌丶腦癌等在14歲以下的孩子中也屢見不鮮。但醫學專家發現，這些病兒的疾病發生和他們的飲食關係密切。

1丶補品

玲玲剛滿5歲，長得活潑可愛，惟嫌不足的是身體偏瘦。父母為此費盡心機，到年打聽長胖的秘方。後來從報上看到一則廣告，說花粉製劑不僅滋養身體，而且能健腦益智，喜出望外，隨即購來按藥品標籤上的說明給孩子服用。想不到20天後孩子兩側乳房長大……嚇得父母急忙將女兒帶到醫院，專家的診斷是性早熟，罪魁禍首就是花粉補品。

2丶洋快餐

近幾年來，洋快餐風靡國內。由於其良好的就餐環境丶新穎的就餐方式以及誘人的風味，很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。可是問題就來了，不少兒童因為體重超標，成了「小胖墩兒」。而「小胖墩兒」又易與高血壓丶糖尿病丶脂肪肝丶肥胖腦等多種「文明病」結緣，嚴重危害其身體與智力發育。

3丶糖食

糖食口感好，加之包裝精美丶做工考究的糖類點心與零食比比皆是，這便成為兒童又一種「擋不住的誘惑」。然而，長時間嗜吃糖食卻可給兒童帶來精神衛生方面的問題，使兒童情緒失常，表現為激動好哭丶撕書毀物丶愛好脾氣丶打架鬥毆等，醫學上謂之「嗜糖性精神煩躁症」。研究表明，由於糖分攝取過多，致使大量維生素B因幫助糖分代謝而消耗掉，從而引起神經系統的維生素B[1>缺乏而產生上述症狀。

4丶酸性食物

孤獨症是一種心理障礙，特別是性情孤僻丶不愛交往丶對環境的適應能力特別差。為什麼專家將其與酸性食物掛上了鉤呢？要弄清其中的奧妙，首先得明白何謂酸性食物。這裡說的酸性食物並非指食物的味道而是指其性質而言，如各種肉丶蛋及糖類等。這類食物正是被人們所看重的「高營養食品」，往往被家長作為首選食品而列入兒童的食譜中。但是，它們進入人體後的最終代謝產物為酸性成分，可使血液呈酸性，改變血液正常的弱鹼性狀態，導致酸性體質，從而使參與大腦正常發育和維持大腦生理功能的鉀丶鈣丶鎂丶鋅等元素大量消耗掉，引起思維紊亂，使孩子患上孤獨症。

5丶時下不少家庭追求「食不厭精」，將進食精米白面視為時尚。醫學專家卻不這樣看，他們認為長期吃過於精細的食物，不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經系統發育，而且因損失過多的鉻元素還會影響到視力。現已確認，鉻元素的不足乃是近視眼的一大成因。原來，鉻是人體內一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因子，其量不足可使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留於血液之中，導致眼睛的屈光度改變，最終形成近視。

6丶方便麵

其製作方法是從國外引進的，為與麥當勞丶肯德基等洋快餐區別，不妨稱之為「土快餐」吧。這種「土快餐」是油炸麵條加上食鹽丶味精組成的，最大弊端在於缺乏蛋白質丶脂肪丶維生素以及微量元素，而這些恰是兒童生長發育必不可少的養分。

7丶巧克力　

巧克力雖然是一種歷史較為悠久的食品，但由於其多種保健功能（如保護心臟丶防癌丶減肥丶振奮情緒等）的相繼發現，越來越受到保健專家的矚目與提倡，因而逐漸「熱」起來成為一種時尚食品。但要注意，兒童應適當限制，否則易與遺尿癥結緣。美國一位醫學博士的解釋是：巧克力可在小兒體內產生過敏反應，使膀胱壁膨脹丶容量減少丶平滑肌變得粗糙丶產生痙攣，同時這一過敏反應又使小兒睡得過深，使其在尿液充盈時不能及時醒來，於是造成尿床。隨著小兒進入青春期，巧克力不再產生過敏反應了，遺尿現象即可消失。對策：小兒期，臨睡前應少吃或不吃巧克力。

8丶咖啡含有較多的咖啡因。而咖啡因有阻礙嬰兒骨骼發育的不良作用，故常飲咖啡丶吃咖啡糖果或咖啡餅乾的孩子，有成為「武大郎」的危險，父母不可不當回事兒。

9丶魚片干

魚片干是由海魚加工製成，含有豐富的蛋白質丶鈣丶磷等營養元素，加上味道美，故家長樂於買，孩子也樂於吃。但要警覺的是魚片干有一種稱為氟的元素含量往往過多。據測量，魚片干中的氟元素是牛丶羊丶豬肉的2400多倍，是水果丶蔬菜的4800多倍。而人體每日對氟元素的生理需要量僅為1毫克—1.5毫克，故每天從食物等攝入氟的安全限度不得超過4毫克—6毫克。如果超過這一限度，氟就會在體內積蓄起來，時間一長，便會引起慢性氟中毒，使牙齒變得粗糙無光。

10丶豆奶

豆奶作為嬰幼兒餵養的最佳替代品，多年來一直無人質疑，但近年來陸續有研究報告指出嬰兒喝豆奶的弊端。首先是美國從事轉基因農產品與人體健康研究的人士發現，吃豆奶長大的孩子，成年後引發甲狀腺和生殖系統疾病的風險係數增大，原因在於嬰兒對大豆中高含量植物雌激素的反應與成年人不同，嬰兒攝入體內的植物激素只有5%能與雌激素受體結合，餘下的植物雌激素便在體內積聚，這樣就可能為將來的性發育埋下隱患。有數據顯示，喝豆奶長大的孩子日後罹乳腺癌的風險概率是常人的2-3倍。接著又有報告指出豆奶和大豆代乳品中的錳含量高於母乳50倍，而吸收過量的錳元素，將影響6個月以下嬰兒的腦發育。

11丶冷飲

一到夏季，不少孩子離不開冷飲，如冰棍丶冰淇淋等。殊不知，孩子的腸管相對成人的長而薄，腸系膜鬆弛而固定能力差，一旦受到冷飲刺激，可導致腸管平滑肌痙攣和蠕動增強，進而誘發腸套迭，造成腸道梗阻而危及生命。

12丶造成今天這種局面原因是多方面的，如環境的惡化丶家電的輻射丶兒童生活習慣的改變以及高蛋白丶高脂肪的食譜等。

專家們尤其注意到食物污染所帶來的危害，特別是亞硝酸鹽丶黃曲黴素丶農藥以及鉛丶汞丶鎘類重金屬等難辭其咎。分析發現：食物中的硝酸鹽進入體內後可轉化成致癌物亞硝酸鹽；黃曲黴素是誘發腫瘤（特別是肝癌）的一大「元凶」，有人用發霉飼料（富含黃曲黴素）餵養小動物，僅僅三個月就患了肝癌；食物中的殘留農藥潛入人體並蓄積下來，輕者損害肝丶腦丶腎等器官，重者可致急性中毒而喪命。你看，食物污染的危害多麼可怕。

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