發表時間： 2011-03-11 18:52:37作者：
之所以有今天的這款臘鴨飯，純屬是我犯懶時的歪打正著。
話說在某天，我一個人在家吃飯。切菜的時候我就想啊，這一個人吃飯真麻煩，又是煮飯又是炒菜的，到最後東西沒吃進去多少，鍋碗瓢盆卻一個都沒少洗。得，當我的懶勁兒一上來，索性就把切好的菜菜扔進電飯鍋裡和大米一塊給煮了。
當時我心想著吧，煮出來不管味道如何，只要能吃就行，反正我家老爺少爺都不在，就我這一張嘴，好糊弄！
沒曾想，在我打開鍋蓋的那一刻，那個意想不到扑鼻而來的香味兒啊，著實地讓我驚喜了一把！不要小看這依然白白的米飯，它可是吸收了臘鴨的香味和淡淡的咸味兒，好吃得不行不行滴！
看來，「懶人有懶福」這句話還是有它一定的道理滴！我真找不出比這更懶人的飯菜一鍋出的方法了哈。如果，你偶爾也想像我一樣犯犯懶，那就試試它吧，超級懶人超級美味的臘鴨飯！
臘鴨燜飯
用料：大米300克，臘鴨120克，薑絲、蔥花各適量；
做法：
1.將大米淘洗乾淨，放入煮飯的鍋中，加入和平時煮飯一樣多的水；
2.將臘鴨洗淨後斬成小塊，鋪於大米上，再放上薑絲，蓋上鍋蓋，開始煮飯；
3.待飯熟後打開鍋蓋，趁熱撒入少許蔥花即可。
經驗分享：
1.如果所用的臘鴨太鹽的話，可將其先用清水煮一會兒後撈出瀝干再切成塊；這樣可以減少鹽分，以免吃起來太咸；
