紫菜蒸茄子(圖)

材料介紹

主料：茄子250克、紫菜(水發好)50克、蒜子20克

調味料：精鹽8克、味精6克、白糖3克、生抽5克、麻油2克、上湯50克。

製作方法

1、茄子洗淨切段，浸發好紫菜備用，蒜子切茸。

2、將上湯放入碗中加入精鹽、味精、白糖、生抽、麻油和勻調成味汁。

3、將茄子排放在碗中，每段茄子上放上紫菜和蒜茸，蒸熟淋上味汁即成。