昨天，熱心讀者致電本報熱線，稱在昆明市雙鳳村有一處小作坊，不僅無證加工蛋糕，而且衛生條件相當惡劣。當天，記者在線人的帶領下來到雙鳳村，以買家身份進入這家無證加工蛋糕的小作坊。在這間約10平方米昏暗房間內，除了令人作嘔的衛生狀況外，記者更現場目擊了麵粉加臭雞蛋是如何「神奇」變為蛋糕的過程。
在探明黑作坊的情況後，記者撥打了官渡工商的電話。大約1個小時後，官渡工商佴家灣分局的5名工作人員趕到現場。
第一幕 「神奇」
工人戴口罩防臭
過程堪比變魔術
這間最多10平方米的小屋中，一盞白熾燈提供了所有的照明。
昏暗的燈光下，一男一女正在做蛋糕。房間裡的臭雞蛋散發著惡臭，兩人戴著口罩專心地做著自己的工作。
當著記者的面，男子先用一個盆盛上麵粉，再加上很多粗鹼，加水攪拌均勻。不知是什麼原因，麵粉在昏暗的燈光下竟然呈現出暗灰色。不過，男子早有應對，他拿起一瓶暗紅色的東西加進了麵粉裡，攪拌後，麵粉竟然神奇地變成了亮黃色，接著他又加入了更多的水和一種不知名的東西，攪拌一通，麵粉變得像是油漆一樣黏稠。最後他又拿出一個袋子，放入糖精，並且敲了兩個雞蛋到桶裡，再攪拌幾下，蛋糕原料就「大功告成」了，看著這一連串的「精彩」表演，不得不感嘆「高手」在民間。
由於沒有及時清洗，攪拌桶周圍沾滿了不慎溢出的原料，甚至有些還流到了地上。桶邊上蒼蠅飛舞。
再看這邊，女子將如同油漆般的蛋糕原料倒入一格格的模子裡，接著放入烤箱。為了讓房間裡3個並排的烤箱工作，房間裡搭設了讓人眼花繚亂的電線和變壓開關。女子操作熟練，一手開關烤箱，一手還在看手機簡訊，僅僅10分鐘，剛才還像一攤油漆的原料就變成了熱騰騰的雞蛋糕。
這時，一隻野貓突然竄了進來，「啪」地跳上桌子，叼起一塊剛烤好的蛋糕，隨後又立刻跑出了房間。
第二幕 「謙虛」
聽說買家是酒店
老闆自稱「檔次低」
這些蛋糕製作好後還要進行包裝。
記者隨意拿起一袋，裡面有20個小蛋糕。男子表示，像這樣一袋蛋糕，從他這裡拿貨只需要3元錢一袋，但是在火車站門口就能賣到6~8元。在簡單的包裝袋上，記者看到「豪門精品」、「雲南風味」、「健康食品」等字樣，並且還有一句「咬一口，什麼樣的感覺都有」的廣告語。此外，包裝裡還夾有「合格證」。
記者假稱是昆明南部客運站附近一家快捷酒店的老闆，想要找一點便宜的糕點給客人當早點。聽清來意後，正在做蛋糕的男子有點不好意思，他支吾半天，最後表示，自己的蛋糕可能「檔次上」不太好，住店的客人吃了會覺得不滿意，並且表示這些蛋糕都是做給「趕路的人」吃的，通常就是賣給火車站或者汽車站門口的小店，酒店這樣的客戶以前還沒有遇到過，怕賣出問題。
此時，記者發現，男子添加的兩種東西，第一種是「檸檬黃」，第二種是「膨鬆改良劑」。而所謂的合格證竟然全部堆放在烤箱旁，只要需要，隨手就可以拿起來塞進蛋糕袋子裡。「這個合格證你是在哪裡拿到的？」「有人給我們送包裝袋的時候，順便就給我們送過來。」男子乾脆地回答。
兩人還介紹，目前3臺烤箱滿負荷運作，每天都要生產數十件貨，而且「品種豐富」，換了模具，就可以生產多種不同形狀的蛋糕，不僅有「豪門精品」，還有「魅力新一代」等五六個品種。
第三幕 查處
證件竟是買來的
工商端了黑作坊
探明情況後，記者撥打了官渡區工商局的電話，官渡工商佴家灣分局工作人員趕到現場。
面對執法人員，兩名剛剛還在作坊內忙碌的男女此時已經不見了蹤影，只剩一個十八九歲的小夥還在守著「廠房」。他自稱是這家小作坊的老闆，並且出示了一張食品生產許可證的複印件。執法人員易先生說，經過檢查發現，這家黑作坊沒有辦理營業執照，而且衛生許可證和食品生產許可證的複印件是花了2000元買來的，衛生條件無法達到經營要求。
執法人員要求他們馬上停止生產，並且沒收了已經生產出來的「三無」蛋糕成品、進行了罰款。但由於許可權不夠，無法罰沒這家小作坊的烤箱等物品。同時聯繫質檢等部門聯合執法，杜絕這樣的小作坊繼續違法生產。
執法人員介紹，此前也知道這裡有非法制售蛋糕的窩點，但是幾次打擊，都沒能夠完全根除，這些人常常是換了一個地方就重新開張，防不勝防。
第四幕 探訪
類似蛋糕很好賣
商家表示質量好
這些「三無」蛋糕究竟會銷售到哪裡呢？
昨天，記者還走訪了昆明火車站附近的商鋪，發現很多雜貨鋪都有類似的蛋糕在銷售，這些包裝簡單、質量低劣的蛋糕被來往旅客買走。記者在其中一家商鋪看到，類似的蛋糕產品有10多種，售價便宜，銷售也很火爆，不時有人前來詢價。記者假意要購買，詢問這些蛋糕的產地，對方很強硬地表示這些蛋糕都是官渡區正規廠家生產的，質量有保證，完全可以放心購買。
