來國外旅遊的朋友們常說，即使是一道簡單的家鄉小炒，也會讓人吃得很開心。
每年大約有70多萬中國遊客到法國來觀光。常言道：民以食為天。對於跑出國門，踏入他鄉的中國人來說，他們最想吃的是什麼呢？是家鄉口味的飯菜。
每次到巴黎，尤其到三區的唐人街（les rues Réaumur），最讓我高興的就是能吃上一頓美味中餐，在不太大的小吃店裡，客人雖擠得滿滿的，卻別有一種吃中國菜的情趣。
一次，當拿起筷子把久違了的煎餃送進口裡時，一抬頭，正好與鄰座大姐四目相對，互傳親切之意。她含笑並誠懇地跟我聊了起來。一番交談後得知，他們一家三口是從荷蘭過來的，因兒子在荷蘭留學，夫婦兩人專程來看兒子，順便來巴黎玩。這位大姐還強調說，這是頭一次出國，覺得很新鮮。
我問她還習慣這裡的飲食嗎？她使勁搖頭說，太不習慣了，天天麵包、沙拉，來到巴黎終於找到中餐館了，叫一碗米飯，點幾個小炒，這會兒肚子才找到感覺，舒服多了。我一看，他們桌上的碟子果真已被掃蕩一空，那位父親的手裡還提個國內常見的透明大塑料壺，裝著滿滿一壺茶水，還可以看到茶葉正在壺中飄蕩著。
曾經在網上看到一些大陸旅遊者的留言，他們說：上中餐館，有自家人的親切感。有這樣一個例子：兩位自費旅遊的朋友，在巴黎逗留的期間，幾乎是有一半的時間是吃中餐，因為比起西餐，中餐可謂價廉物美。可是也有的旅客抱怨說，地道好吃的中餐館還真不容易找到，許多中餐館掛名中國菜，各種菜色也一應俱全，但常常不夠地道，量也太少，點了不少菜，卻沒吃飽。
僅在巴黎大區，中餐館就有幾千家，有粵菜、湘菜、東北菜、山東特色、北京風味、雲貴川特色和臺灣風味，甚至還有滿族東北菜等等。按理說，可滿足來自五湖四海的中國同胞們的口味了。不過，對於人生地不熟的遊客來說，找一家好的中餐館，還是件費勁的事情，因此，許多人會在出國前先打聽打聽，看看網上別人的經驗介紹，還有就是看來自留學生的貼子。
能在美麗而富裕的法國生活，這本身就是件令人好奇的事情，加上在國外搞經營賺大錢，或許也是不少人的夢想。對於不少中國遊客，除了很高興能找到自己的家鄉口味飯菜，也希望瞭解瞭解中餐館老闆們的生活。
有那麼幾位年輕遊客，經人介紹，找到了羅浮宮附近一家溫州人開的餐館，用完餐後，對餐廳的菜、服務都相當滿意，老闆的樸實，更獲得他們的敬佩。當他們得知老闆為了在激烈競爭的餐飲業不丟失老客戶，全年365天不關一天門。幾位年輕人很受觸動，由此也許會換了一種心態來看外面真實的世界。
