水果之王榴槤的功效和禁忌知多少(圖)
榴槤在泰國最負有盛名,被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者讚其香,厭之者怨其臭。榴槤的功效與作用有很多,而且吃榴槤的好處也很多,但吃榴槤的禁忌不能不知。
榴槤是馳名的優質佳果。成熟果肉淡黃,黏性多汁,本酥軟味甜,吃起來具有陳乳酪和洋蔥味,初嘗有異味,續食清涼甜蜜,回味甚佳,故有「流連(榴槤)忘返」的美譽。榴槤產自熱帶地區,含有多種營養成分,被當地人視為「熱帶果王」。泰國曾有這樣一名民諺:「榴槤出,少籠脫」。意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉,也要飽嘗一頓榴槤。
功效:
榴槤含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。榴槤有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃,促進食慾的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
榴槤的味道頗具爭議,好之者讚其酥軟甜潤,惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談,其營養價值卻不可小覷。據廣東藥學院營養系主任王曉波教授介紹,它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果,有「熱帶果王」美譽,適當吃很補身體。
民間「一隻榴槤三隻雞」的形象比喻皆因榴槤有大補的功效,特別是病後體弱者以及產後的婦女,更加適當多吃。此外,榴槤具有活血驅寒功效,對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。
吃完榴槤後忌喝酒
挑選:選時多請教小販,有經驗者會輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度,七八成熟為佳。另外,聞也是種辦法,一般香味越濃越好。此外,最好挑外形象丘陵起伏一樣多棱角的,裡面肉更多。因榴槤一次不宜多吃,建議買已去皮的淨肉。若聞到酒精味,很可能已變質不能吃。
食法:
生食,或用來作餡制糕點或薄餅,但在加工過程中其營養會有一定流失。
提醒:
因其大補,建議每天不要多食,以免上火。若吃多了,可吃幾隻偏寒涼的山竹「中和」一下,也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食,腎病或心臟病患者也應少吃。另外,吃完榴槤後忌喝酒,以免引起胃腸不適。
我們國內的榴槤大概都是從東南亞進口,最好的品種「金枕頭」,外殼黃綠,果肉乳黃,產自泰國。原先以為那樣一個大傢伙長著硬殼又一身硬釘,一定很難對付,其實在它的外殼上多有裂縫,用刀輕輕一撬,便可掰開,乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內,用手很方便一瓣一瓣摘下來。如果沒有裂縫,只要提起它在地上輕輕一磕,就磕出裂縫。
《辭海》和《本草綱目》中都說,其「可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣。」用榴槤煮湯,它可以化入湯中,使湯色乳白,又香又甜。當地人在病後、產後都用它來補身。雖然榴槤富含營養,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但也不是人人適宜,感冒時不宜多吃,高血壓、糖尿病患者不宜食用,更不能與酒同時食用。前些日子,在泰國就有糖尿病患者一連吃了四只榴槤以後,不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴槤。"
来源:鳳凰網
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 毛澤東淫亂史 蹂躪過的女性高達千人
- 「國母」宋慶齡與其男秘書秘密結婚
- 2020年中國將成最窮國家 ? (圖)
- 政大副院長何兵畢業致辭諷中共爆紅(視頻)
- 民國時期的美麗女警察(組圖)
- 無助農民愧對英籍妻子 欲以自焚反抗征地(圖)
- 匪夷所思!人在臨死前的十三種感受 (組圖)
- 中國當局釋放持不同政見藝術家艾未未(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 被虧演「啦啦隊女神的媽」韓瑜高EQ回應(組圖)
- 俗話「人有三不去 去了家不旺」哪三種地方?(圖)
- 被誤傳千年的13個俗語(圖)
- 中國選手東奧藥檢陽性仍參賽奪金 這組織質疑掩蓋事實(圖)
- 價格戰發酵:國內超過40家車企4月齊降價(圖)