木瓜怎麼吃最營養(圖)
大家都知道木瓜含有豐富的營養,可以補充身體所需要的營養成分,可是木瓜怎麼吃才可以全部吸收呢?
一、木瓜牛奶:
材料:木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
做法:木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。
由新鮮木瓜.鮮奶製成,絕對新鮮香濃,當場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風味。
鮮奶中的鈣質,木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味,是正常現象,請安心食用。
材料:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個。
做法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒,味道更好。可作為正餐飲用。
材料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。
做法:1.選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。
2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中,打碎成濃汁,即可飲用。
功效:潤膚養顏。
二、木瓜果盤:
把八成以上熟木瓜切開數瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤。口感軟滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內眷吃完。
不要冷凍保存,以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味,是正常現象,敬請安心食用。
三、木瓜牛奶椰子汁
材料:木瓜1/2個,鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。
做法:木瓜去皮對剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機攪拌約30秒,即可倒出飲用。
功效:含有豐富的維生素C,胡蘿蔔素,能有效恢復疲勞,對消化不良者也頗有助益。
四、木瓜鮮奶露
材料:木瓜600g,鮮奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3湯匙。
做法:木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾,然後放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。
功效:常食用木瓜製作的食品可使皮膚光滑。
五、木瓜橘子汁
材料:木瓜1個,橘子130g,檸檬50g。
做法:先將木瓜削皮去籽,洗淨後切碎,搗爛取汁備用。 再將橘子和檸檬切開,擠出汁液與木瓜汁混合,攪勻即成。
功效:飲用本品能使肌膚光滑,還有助於消化,潤腸,是老幼皆宜的飲品。
六、木瓜麥片牛奶汁
材料:去皮木瓜半個,全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。
做法:木瓜切粒,與全脂牛奶 攪成汁後,加入即溶麥片,再酌量加入糖。
七、木瓜燉牛排
材料:木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量。
做法:用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先醃味4小時,再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過油。
用蒜末、辣椒將油鍋爆香後,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。
最後,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功效:木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。
牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同食用可使營養均衡。
八、木瓜蜂蜜糖水
材料:木瓜1個、蜂蜜適量、水適量
做法:用水洗淨木瓜。將木瓜皮刨去,去瓤,切片。將木瓜放入煲中,加適量水。.
煲滾後改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水,即可飲用。
功效:木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,潤肺、止咳、消暑解渴。
蜂蜜則生能清熱;熟則性溫,能補中,甘而平和,能解毒;柔而濡澤,能潤燥。舒筋去濕,滋潤五臟,而對十二指腸潰瘍,咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
九、木瓜綜合牛奶果汁
材料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量
做法:木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮,剔除籽,備用。把準備好的水果放進果汁機內,加入牛奶、冷開水,攪拌打勻後即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。
功效:木瓜中的β胡羅卜素,結合香蕉的維生素E,可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發痒、頭髮掉落等惱人問題,比吃藥更自然健康,又沒副作用。
十、銀耳燉木瓜
材料:銀耳15克,木瓜(中等大,最好是自然燻熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量。
做法:將銀耳用清水浸透發開,洗淨;
木瓜削皮去籽,切成虛;南北杏仁去衣,洗淨,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內,加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。
功效:滋潤養顏。
經常食用能養陰潤肺,使皮膚得到滋潤,防止皺紋過早出現,保持皮膚幼嫩,延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等症。
十一、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)
材料:青木瓜200克(約1/4個), 紅蘿蔔30克,碎花生粒10克,香菜、蒜少許。
調味料:鹽、香油、醋、糖適量
做法:1.青木瓜、紅蘿蔔切細絲,用鹽醃一下。
2.用冷開水洗淨。
3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖調味,即可裝盤。
十二、木瓜鮮魚湯
材料;木瓜 1個(約1斤重),鮮草魚約1.2斤,干百合1兩,胡蘿蔔1個,黃杏8錢,黨參1兩,姜2片
做法:先將所有原料洗淨,木瓜去核切成塊,待水滾開後將所有原料放入鍋內,然後用文火燉兩個小時便可飲用。
十三、木瓜牛肉片
木瓜牛肉片看重煲湯藝術的廣東媽媽都知道,木瓜煲豬腱、豬腳湯,對於乳房的發育很有幫助,想借用木瓜的豐胸效果,其實不只老廣的木瓜煲湯,像這道木瓜牛肉片,用木瓜炒牛肉片,清新又可口,木瓜的酵素還有嫩化肉質的功效。
材料:木瓜一個、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉適量、沙拉油三湯匙。
做法:1,牛肉片用醬油、料酒醃泡半小時,加少許芡粉抓拌一下。
2,木瓜去子切塊。
3,起油鍋,放下牛肉片爆炒,待一變色即刻起鍋。
4,利用鍋裡余油炒木瓜,略軟即可盛起鋪在盤中,再將牛肉片鋪在木瓜上,趁熱上桌。
来源:綠色生活
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