北京肉價漲至歷史最高 零售每斤20元
在疫情、生豬養殖成本上升、豬肉價格長期低迷導致養豬量減少等因素的影響下,《經濟參考報》報導,今年以來,北京市場上的豬肉價格持續大幅攀升,白條豬平均批發價陡漲至12.25元/斤,豬肉的零售價躥到20元/斤,均達到歷史最高。部分老百姓面對豬肉價格一漲再漲表現出不滿情緒,一些人認為食品價格漲得離譜了。
北京新發地農產品批發市場統計部負責人劉通說,夏季本是豬肉銷售的淡季,價格也是一年中最低的季節,但是今年豬肉價格一反常態不跌反漲。7月 2日,該市場白條豬平均批發價是12.25元/斤,與去年同期的6.95元/斤,上漲了76.25%。平時一年中豬肉的銷售旺季是春節前後,那時價格也最高,現在淡季豬肉的售價已高於旺季。
高昂的豬肉價格遏制了居民消費。記者觀察到,有的顧客喃喃自語,太貴了!吃不起,不吃了。
北京市農業局畜牧處處長梅克義認為,造成豬肉價格上漲的原因有四方面:
第一,疫情原因。2010年底至2011年初,一些養豬場受當時流行的豬胃腸炎疾病的侵擾,母豬死亡率較高,仔豬的存活率下降,育成豬、育肥豬都有部分死亡,特別是當時出生的幼豬存活率下降,導致目前生豬出欄量下降,影響到豬肉價格。
第二,2010年生豬養殖賠錢,導致養殖量減少。2008年以來豬肉價格持續走低,去年這個時候是豬肉價格最低的時候,豬肉價與玉米價比低於5:1,養豬戶普遍賠錢,挫傷了農戶養豬的積極性,也導致今年生豬存欄量減少,豬肉價格自然上漲。
第三,飼料、人工、運輸等養殖成本上升。豬飼料60%至70%的原料是玉米,玉米平均價格由去年0 .95元/公斤,漲到今年2 .2元/公斤;運輸成本也在年年提高。據測算,目前養殖成本就達到了13元/公斤,而毛豬的收購價在18.5元/公斤。
第四,春節前後是傳統的豬肉銷售旺季,國家拋售了一批儲備豬肉。6月份進入了一年中的銷售淡季,國家開始收購豬肉,在補充庫存量的同時,也不可避免地減少了市場的供應量。
中國社會科學院農村發展研究所的研究員李國祥在接受採訪時說,豬肉的短缺問題不是說解決就能解決的,生豬養殖業的恢復需要一個生產週期。
一是建議物價部門密切關注市場豬肉價格動態,及時發布價格信息,以正確引導養殖戶。
二是建議國家在養殖毛豬的河南、四川、陝西等大省建立經驗收合格的定點屠宰場,杜絕毛豬活體運輸。
三是建議國家切實加強生豬疫病防控工作。抓好口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟等生豬疫病的免疫,加強疫情監測預警,強化流通環節檢疫監管。同時加大對豬疫苗的研製、生產。
四是建議國家提高生豬規模化、標準化養殖水平,優化規模養殖結構,進一步提高大中型規模養殖場的比例。從而解決生豬散養帶來的問題。
来源:經濟參考報
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