中國媒體的一項最新調查顯示，在中國民眾對市場上各種不安全食品的考慮中，最不放心前三種食品是：熟食、奶製品和兒童食品，因為擔心有毒的添加劑。
北京出版的《瞭望東方週刊》日前報導，該刊日前做了一項有關食品安全的調查。回收到的206份有效問卷，從一個側面反映出目前中國人在「吃」上所面臨的嚴峻現狀。在回答「您覺得現在哪些食品安全問題最多」時，調查結果顯示，有94%以上的人，擔心食物添加劑有害人身健康的問題；接下來是「假冒偽劣產品」，擔心的佔76%；對散裝食品衛生問題擔心的佔54%。相對而言，受訪者對「食品已過保質期」的擔憂較小。
重慶市郊區的居民李玉剛對本臺記者說，他的孩子今年4歲，生下來不久，中國就出現了三鹿毒奶粉事件，他們雖然經濟狀況並不好，但還是咬咬牙，買進口奶粉給孩子喝，
李玉剛：「我們孩子現在沒有吃奶粉了，大了一點不吃奶粉了。」
記者：「一般像你們重慶市民對食品安全方面是不是擔憂瘦肉精等食品，有些東西不敢買不敢吃？」
李玉剛：「這種情況還是有，不很多。」
重慶居民李玉剛先生表示，中國2008年「三聚氰胺」奶粉事件以來，給消費者造成的心理傷害十分嚴重，數萬兒童身體受到傷害，付出慘痛代價。雖然政府採取了一些措施整頓有關企業，但今年重慶市，「三聚氰胺」奶粉又「沉渣泛起」，不過市政府及時採取措施，減少了危害的範圍。李先生說，現在重慶市區的市民對超市的一些食品不太放心，喜歡到郊區買菜農的新鮮蔬菜，
李玉剛：「現在多數人感到還是自己的比較安全。」
記者：「你們種不種蔬菜？」
李玉剛：「我們種蔬菜，我是郊區的。」
記者：「你們覺得吃自己種的蔬菜還是比較安全？」
李玉剛：「對。在重慶這個地方，食品方面還可以。就是政府的腐敗太厲害了。」
北京的公共衛生活動人士陸軍說，誰會想到，「三聚氰胺」奶粉這一讓國人痛心疾首的「罪魁禍首」竟然在違法分子「巧妙偽裝」下被用到了豬身上。最近在重慶查獲的案件表明，應該銷毀的三鹿毒奶粉從石家莊運到重慶，賣給重慶郊區的一些養豬場，豬食用毒奶粉後，有毒有害物質不可能被完全排泄、分解，最終會隱藏在豬的內臟和肉中，最終還是會傷害消費者，性質的惡劣程度一點也不比直接銷售有毒奶粉要低。陸軍認為，違法商家將有毒的「三聚氰胺」奶粉用到豬飼料上，暴露出中國食品領域違法犯罪行為的「頑固性」：
「三鹿奶粉這個事情出來後，陸續又出來很多食品安全的問題，看起來食品安全問題並沒有得到有效的改善。主要的問題：第一，這些生產經營者違法的成本太低，而且有很多應對的辦法，有很多行賄、受賄、逃避法律制裁的辦法。」
中國食品安全問題層出不窮，原因何在？陸軍認為，一方面是因為不法商家受暴利驅使，鋌而走險；另一方面，是因為政府監管部門疏於防範，執法不到位：
「第二，受害者維權成本太高。因為食品藥品的傷害，不但很難維護自己的權利，甚至還有可能引來牢獄之災。所以這兩個問題不解決，食品安全的問題恐怕就很難得到根除。」
在中國大陸最近一年，伴隨著「瘦肉精」、「染色饅頭」等一系列重大食品安全事件的發生，食品安全問題再次成為國人高度關注的焦點，陸軍說：
「如果說消費者自身的監督力量發展起來，民間的、NGO的監管力量能夠得到充分的支持和發展的話，那麼行政部門就算是想不作為，亂作為，它也會有所顧慮。而現在這些行政部門它們受到的監督非常不充分。媒體的監督也經常被和諧。」
表面上來，食品安全事件在中國頻繁發生的原因似乎在於生產環節，因為任何問題食品都是在生產環節出了問題才最終引發食品安全事件。但陸軍認為，實際上，這只是一種表象，真正原因是政府的食品安全監管執法不到位。司法執法機關對責任者的懲處不力。在中國，還發生受害消費者要訴諸法律爭取救治和索賠，法院卻不受理的問題，甚至有受害的消費者因為堅持維權而受到當局打壓，被警方拘押。
