快樂食物報到！吃對了身體會跳舞(圖)

發表：2011-09-16 14:30

當心情低落或「好朋友」造訪時，若能吃塊甜滋滋的巧克力，平撫紊亂的情緒，就再好也不過了！「甜姐兒」侯佩岑也表示，無法抗拒巧克力帶來的幸福感；有便秘困擾的人，大部分都會吃些高纖蔬果，來清理腸道，像女星劉嘉玲平時就愛吃地瓜促進體內環保。

食物不僅在心理上左右我們的情緒，同時在生理方面，也深深的影響著身體各個器官的運作及機能。身體各部位好比是有著挑剔味蕾的老饕，入口的食物若能使其味蕾開心的舞動，那麼其運作就如同加了潤滑油的引擎，順暢且活力百倍。

身體各部位分別對應著專屬的快樂食物，從眼睛、大腦到腸胃，各有不同的口味及需求；另一方面，當身體出現各種症狀時，如女性生理期、情緒問題等，又該如何尋求使其愉快的食物呢？

首先，由靈魂之窗─眼睛談起，維生素A和胡蘿蔔素是眼睛一見它們就笑的營養素。動物肝臟、魚肝油、蛋黃，以及深色蔬菜如：胡蘿蔔、番茄、南瓜、菠菜等，都有助維護視覺健康，舒緩眼睛疲勞。由其上班族、電玩族、K書族，因長時間大量使用眼力，造成眼睛乾澀、視力模糊等問題，都應多多攝取。

眼神渙散的同時，若大腦也不快樂，就很容易出現注意力不集中，無法專注思考的情況。根據研究指出，多吃含Omega 3脂肪酸的食物，例如鮭魚、核桃和奇異果，不但可促進腦部神經元間的傳導，也可提高學習和記憶力。同時，多食用富含抗氧化物質的新鮮蔬菜、水果包括：地瓜葉、藍莓、芭樂、橘子、葡萄、等，能保持血管暢通，避免大腦缺氧而感到昏昏欲睡。

除了保持血管的暢通，腸道的順暢也十分重要。現代人飲食精緻化、生活作息不規律、繁忙緊張，導致便秘族大增。其實取悅腸道的方法很簡單，補充足夠水分以及日常飲食中需攝取纖維含量較高的蔬果，如西芹、蘆筍、地瓜葉、秋葵、香蕉、木瓜等，可幫助大腸蠕動。

另外，女性朋友們每個月都要迎接「好朋友」的到來，臺北市立聯合醫院婦幼院區婦產科主任林姿吟醫師表示，平時就應補充含鐵量高的食物，如蘋果、葡萄、深綠色蔬菜、紅豆等。月經來潮前或期間，若感到焦慮難安或精神緊張，可以吃點甜食紓解情緒，如巧克力、黑糖、紅豆湯等。適當的糖份能安撫情緒，也能稍微減緩經痛的不適。

談到情緒，現今社會腳步快，多種不同壓力常使人喘不過氣，這時，可試試含有色胺酸的食物，其能幫助大腦製造血清素，容易讓人感到心情較平靜。例如鮭魚、牛奶、全麥麵包、菠菜、香蕉等。臺灣憂鬱症防治協會秘書長張家銘醫師表示，食物只能維持情緒的平衡，無法全然幫你解決重大壓力。最重要的還是要勇於面對問題，作正向思考。

飲食是人類最原始的本能與需求，快樂食物扮演幸福因子的角色，讓我們除了「吃」之外，還能享受食物帶給我們的歡愉。不過最重要的是要注意整體飲食均衡，而非偏重某些食物。有些民眾在聽聞某一科學發現或新聞報導後，狂吃某種食物，反而會因此造成負面效果。

来源:中時健康

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