陽澄蟹滿街賣 真品不到1%

陽澄湖、太湖大閘蟹相繼上市，上海市場滿眼皆是宣傳售賣陽澄湖和太湖蟹的商家。然而，上海水產行業協會透露，今年陽澄湖大閘蟹產量2200噸，運往上海大概在380噸左右，相當於市場上145只蟹裡才有一隻陽澄湖大閘蟹。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

上海水產行業協會透露，去年上海年消費大閘蟹5.5萬噸。陽澄湖大閘蟹行業協會說，今年陽澄湖大閘蟹產量2200噸，運往上海大概380噸左右，相當於上海市場上145只蟹裡，才有一隻陽澄湖大閘蟹。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

中國河蟹行業協會的資料顯示，太湖養蟹面積只有4.5萬畝，產量不到4000噸。也就是說，整個太湖和陽澄湖大閘蟹的產量加起來，就算全部運到上海，也只有上海總銷量的十分之一多一點。

中國河蟹協會副會長孫興良表示，太湖蟹名氣越來越響，但能買到好的太湖蟹的地方不多。現在市場上湧現的太湖大閘蟹，市民在購買時需要謹慎，要買好蟹，湖區不是最主要的區分標誌。肚子太白的蟹最好不要選。

一般來說，好蟹拿起來有光澤，洗過的蟹光澤會流失。

據介紹，大閘蟹根據蟹的規格大小定價，一般四兩公、三兩母就屬於送禮的豪華蟹，今年價格大致在每市近200元人民幣，比去年漲價一成左右。攤下來的價格，一隻也要60-70元。而在上海銅川水產市場，這樣規格的蟹價格基本在每隻約30元人民幣左右。業界人士指出，就算再怎麼讓利，市場零售價低於湖面價這麼多，難保沒有問題存在。　

来源:聯合報

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