談談花椒出入海關的問題
花椒,南方人比較喜歡的佐料,尤其是在燒制或醃製肉食時放入,很有味道。但海外華人市場的花椒,基本上都是國內帶出去的。考慮到利益因素,海外華人市場的花椒絕大多數是下品,或次品。所以,很多海外華人回國之後,喜歡自己攜帶上等的好花椒出國,自己用或送人。
按照種類,花椒分為:野花椒、青花椒、竹葉花椒、川陝花椒以及秦椒,都屬芸香科灌木或小喬本植物。按照外觀顏色,又分為黑花椒、青花椒、紅花椒和白花椒。其實,青花椒和白花椒是新收的花椒,味道比較麻;而黑花椒和紅花椒是陳花椒(經過晒制或者烤制所以變為黑色或紅色),麻味輕一些,不過更為醇厚,適合燉湯。
海關對於種子類乾貨,是禁止入境的,為了防止生物入侵,尤其是新收的花椒種子還具有活性,可以生長的。但海關官員不清楚哪些是經過晒制或者烤制失去活性的種子,所以,現在一律都禁止入境。有些人也帶過種子,只是沒有被查到而已。
後來,國內市場有了花椒粉,這樣就可以帶了。生薑粉、大蒜粉、麻辣鮮之類的粉狀調味品都可以帶入,海關檢查,也不沒收。但後來又有新問題了:據說花椒可以提煉鎮痛藥品,很多國家又開始限制了!
查閱了一下文獻,花椒的鎮痛作用來自3個方面:
1,花椒生物鹼,具有鎮痛、抗炎及止痒作用。
2,花椒毒酚(XT,xanthotoxol),是一種線型呋喃香豆素,具有鎮痛作用。
3,花椒揮發油,具有鎮痛作用。
自己帶一瓶兩瓶,又能夠提煉多少呢?況且,要提煉這些東西,不是普通人可以做到的。
現在,美國很多中國人的超市裡,都有中國大陸出口的花椒和花椒油,所以完全沒有必要帶了,省得麻煩。
来源:資料來源:貝殼村
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