苦瓜的兩種吃法有助長壽(圖)
發表:2011-10-17 15:10
日本沖繩是有名的長壽地,當地人的長壽秘訣之一就是多吃苦瓜,還有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養學家研究顯示,苦瓜是具有「全方位」營養價值的長壽食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利於身體的健康吃法。
吃法一:易被人體吸收的苦瓜茶
苦瓜有預防中暑和解暑的作用,還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解,抑製糖分的吸收。
喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式,可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來,且營養成分最易被人體吸收。
小貼士:苦瓜茶的製作方法
1.將苦瓜切成1∼2毫米的薄片,用平底鍋乾炒,把水分炒干。
2.苦瓜炒干後變成褐色。放涼後裝入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2個月。
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3∼4杯即可。
吃法二:營養更全面的苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱,加熱後苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞,但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人,加熱後食用就達不到效果了。所以,將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
小貼士:苦瓜汁的製作方法:
1.用擦絲器將苦瓜擦碎,用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2.加入半杯水,水量可以自由調節。
3.如果怕太苦,可以加入檸檬汁或蘋果泥,調節口味。
每天喝半杯到1杯即可。
来源:新三才
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