生薑味辛，性溫，發汗解表、溫中散寒、止嘔化痰、健胃消食、利水消腫。生薑加紅茶是最好的排泄良品，能幫你排除體內囤積已久的廢物，快速的瘦身。同時紅茶是補寒的最佳飲品，生薑和紅茶是最搭配的一對組合。姜中含有薑酮、姜醇，姜酚、薑油萜、姜烯、枸櫞醛、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性的揮發物，還含有姜辣素、維生素、樹脂、澱粉、膳食纖維及少量的礦物質。傳統醫學認為，姜性溫暖、味辣，能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃以及增進食慾的作用。在炎熱的季節，姜有排汗降溫、提神的作用，還可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。紅糖薑湯熱服，祛寒發汗，可治療因著涼導致的感冒。
姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用薑湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用乾薑泡茶，能防治由食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋或魚、蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。姜有「嘔家聖藥」之稱，可治療噁心、嘔吐。薑汁可用於緩解妊娠期噁心、嘔吐、胃不適等症狀，既安全又有效。姜玎預防暈車暈船，若將一片姜貼於肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在乘車、乘船時就不用怕暈了。姜有護心臟、預防膽結石等多種功效。姜能夠抗衰老。人體在新陳代謝時會產生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的姜辣素進入人體內，能產生一種抗氧化酶，這種酶對付氧自由基的能力比維生素E要強得多。老年人常吃薑還可除老年斑。
姜紅茶可以減肥的原理是，利用生薑的辛辣，可以讓身體產熱，並且提高新陳代謝、消耗體內熱量，達到減肥的效果。另外，生薑還能助於排便，及改善手腳冰冷的症狀。紅茶是發酵茶，可讓身體保暖，所含咖啡因能排除身體多餘水份，改善水腫。兩者加在一起，既可減肥又能改善水腫。如果食用者患有腸胃疾病，則可能因為生薑的刺激而加重。紅茶的利尿作用確實可以幫助我們改善水腫，在月經之前少量飲用，減肥主要的還是要將合理飲食和適量運動相結合。
方法1：喝姜紅茶能吃進更多的纖維質，可促進腸胃蠕動，達到減肥作用。
材料：紅茶包1包、生薑18g、砂糖1g、熱水1000c.c.1天4-5杯量
方法2：不喜歡生薑的人，可以將姜弄碎後倒入紗布綁緊後，再放入茶壺中，能過濾姜的辛辣味。
材料：紅茶包1包、生薑18g、砂糖1g、紗布1片、熱水1000c.c.1天4-5杯量
