歐洲長壽之最:義大利人長壽的9大秘訣(圖)
近日來自歐盟的統計數據顯示:義大利人口預期壽命比歐洲其他國家都高,女性為84歲,男性為78.3歲,已成為歐洲第一大長壽國,同時也是僅次於日本的世界第二大長壽國。美國醫生凱瑟琳·澤爾曼最近走訪了義大利北部托斯卡納地區,從飲食和生活習慣方面揭示義大利人長壽的秘密。
秘訣一:熱愛散步和騎車。
義大利人非常愛運動,喜歡散步和騎車,特別是在城區內。吃正餐前,很多義大利人要在城鎮裡悠閑地漫步,年齡相彷的人聚在一起說說笑笑。
秘訣二:吃飯時從容不迫。
義大利人知道如何享受吃飯的樂趣,一頓飯可能會花上幾個小時,放鬆的同時進行社交活動,但不會大吃大喝。
秘訣三:吃飽就停。
羅馬一位名為古米納的內科醫生說:「我們是用胃來調節飲食的多少,而不憑大腦的感覺。覺得吃飽後就立即停止進食,然後喝咖啡,聊聊天。」晚飯後也不再進食,看電視、用電腦、看書的時候不吃東西,更是不沾垃圾食品。
秘訣四:重質不重量。
義大利人在質量和數量之間尋求平衡,會吃適量的碳水化合物,大量的豆類、魚肉和雞肉,很少量的紅肉。
秘訣五:三餐搭配合理。
早餐是加牛奶的咖啡、穀物和一種形狀如同小喇叭的餅乾。午餐通常包括兩道菜,第一道菜是三明治或是一小盤通心粉,第二道菜是小份魚肉(或雞肉)和蔬菜。晚餐很豐盛,但開飯時間很早,好讓腸胃有充足的時間進行消化。
秘訣六:廣泛使用橄欖油。
義大利人喜愛單不飽和脂肪(如橄欖油、花生油),但也從不過量。
秘訣七:只吃新鮮的食物。
義大利人從不買冷凍食品和半成品,只吃新鮮的食物,經常用醋來調味各種蔬菜。
無花果
秘訣八:水果代替甜點。
義大利人愛吃甜食,但通常選擇吃水果,比如無花果、杏和檸檬。
秘訣九:從不節食。
古米納說:「我們從不節食,吃的健康,吃的滿意,多運動,這就足夠了。」
来源:星島環球網
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