得意啊 晒晒俺在加拿大種的綠色蔬菜(組圖)
看著我身邊年逾古稀的母親和婆婆身體一天比一天好,我就想我應該將我種綠色蔬菜和吃綠色蔬菜的一些經歷寫出來,告訴大家。
因為我的婆婆前幾年中風,便秘,牙痛,很多毛病纏身,自從和我在一起生活將近一年以來,除了中風留下的後遺症走路慢沒辦法徹底恢復以外,其它毛病幾乎都沒有了。而我的母親,今年馬上80歲了,她來我這裡快兩年了。剛來的時候,她有甲亢,高血壓,心臟病等各種毛病,每天都需要吃藥,她以前幾乎每年都要打幾次點滴或者住院。但是,最近將近一年以來,她什麼藥都不需要吃了,每天精神狀態好得很。
記得兩位老人家剛來我這裡的時候,每人都帶一大包藥。沒辦法,因為她們多年以來對藥物太依賴了。她們一開始總是抱怨加拿大看病不方便,於是我和她們說,這裡看病是沒想像的那麼方便,但是得病也不容易呀。像你們這種慢性病根本就不需要總看醫生,完全可以通過飲食以及生活習慣來慢慢調整好。
可是兩位老人家最開始對俺的話將信將疑,認為俺不是醫生,盡在那瞎掰。我的婆婆喜歡吃甜食,也喜歡吃油炸食品,而我媽媽喜歡吃雞蛋以及豬肉什麼的。當我告訴她們,這些東西對她們來說都是不健康食品,應該戒掉時,她們一聽就急了,說我們都這麼大年紀了,blablabla。
於是我說,那好,我吃我的綠色食品,你們吃你們的好吃的東東,我負責給你們做就是了,可是奇怪的是,每到吃飯的時候,他們就總是看我吃啥她們吃啥,我不吃的東西她們也不吃。嘿嘿,逐漸逐漸地,俺心目中的垃圾食品就從餐桌上淘汰了。
現在可好,兩位老人家每日三餐,每頓飯都和俺吃的一樣多,食慾超好。俺把這一切主要歸功於俺的綠色天然食品。
呵呵,上面說的話無非是想給俺的綠色蔬菜們做做廣告,希望大家喜歡。接下來,俺就把俺這些年來種的蔬菜的一些照片貼上來,供筒子們欣賞。
先來幾個黃瓜。
俺之所以對黃瓜情有獨鍾,把她放在首席位置,是因為這樣一個典故:
幾年前,俺和老公剛買了房子,5月份俺們一般進去就在後院種了幾顆黃瓜。當時因為太忙,所以也沒有時間去照看俺的菜地,很快俺的菜地雜草叢生,黃瓜秧也都淹沒在草叢裡了。
秋天來了,有一天,老公說他的口腔有點潰瘍。我就趕緊去冰箱裡給他找蘋果,因為老公每次口腔腔潰瘍都需要吃蘋果才會好。結果不巧的是,那天冰箱裡沒有蘋果了。過了一會兒,老公從後院走進來,手裡拿著個小黃瓜,一邊走一邊吃,嘴裡還一邊說,真沒想到這麼荒的地裡還能結黃瓜。可是更讓他沒有想到的是,幾個小時之後他的口腔潰瘍就好了。
題外話:不過我認為,在國內搶好錢來加拿大不用幹活謀生的人沒什麼好羨慕的,而且這種人畢竟是少數。我在這邊所接觸的華人,大部分都是來到這裡後,白手起家,靠智慧靠雙手謀生活。
至於你說的,打工的人累了一天,回來還有力氣種地嗎?不過也看你的興趣和愛好,人就算是工作再忙再累,也總能有一點點業餘時間吧。但不同的人打發業餘時間的方式不同,比如有的人喜歡看電視;有的人喜歡上網;有的人喜歡打麻將;有的人喜歡煲電話粥或者逛街。當然,俺在這裡代表的只是那些有一點時間就往田裡鑽的人,哈哈。
從那以後,我每年春天都要在後院種幾棵黃瓜。特別是兩個老人家來我這裡之後,我更是把黃瓜當成水果或者藥一樣給她們吃。夏秋季節,每天每人至少吃一小塊兒生黃瓜。
俺的女兒自從上了大學以後也比較注意飲食健康,而且俺現在對她有點兒盲目崇拜。總認為她所知道的知識一定是最前沿,最先進的。一次,女兒對我說,吃黃瓜使你攝入的熱量還沒有你咀嚼它所消耗的熱量多。俺一聽,Wow,那吃黃瓜減肥一定效果很好了?女兒說,那當然。從此以後俺對女兒和黃瓜都更加崇拜。
俺上邊給出的那幾張照片都是旱黃瓜,在這邊也比較少見。其實俺覺得最好吃的黃瓜當屬水黃瓜,長得長長的,綠綠的,即嫩又脆,清香可口。可是俺買了幾次黃瓜苗,結果結出來的都不是水黃瓜,而是另外一種俺叫不出名的黃瓜,請見下面的PP。
說到食物纖維,俺在這裡要多說幾句。因為我也是幾年前才開始認識和重視這個東西的,覺得很重要。人有靈魂,俺覺得把食物纖維稱為食品的靈魂一點都不為過。
打個比方,如果你攝入的食物纖維不足的話,你腸子裡面的排泄物(大便)就會一小塊兒一小塊兒的成為一些死結,甚至粘到你腸子的牆壁上,排不出去。時間久了,在那裡滋生細菌,成為病源。
但是如果你攝入的食物纖維足夠的話,腸子裡的糞便就被纖維連到一起,那麼排便的時候就很暢通地都出來了。不知大家是否聽說過,有的監獄裡的犯人,為了保外就醫,他們就吞釘子。那麼這個時候,醫院對他們進行搶救的主要措施通常就是給他們吃整根的長韭菜,這樣韭菜就能夠把釘子從腸子裡給順下來。我想這就是食物纖維的神奇作用吧。
上面這種黃瓜除了纖維含量高以外,還有一個最大的優點就是很容易保存,不容易爛掉。我今年的黃瓜都已經收回來好幾週了,可是冰箱裡還有幾個新鮮黃瓜完好如初。
来源:溫哥華港灣
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