10個控制飲食的小技巧
雖然很多人都知道份量控制是保持健康飲食的重要組成部分,但我們大多數人坐下來吃飯時,最後考慮的事情才是控制飲食的份量。然而,對於想要節食或希望維持其體形的人來說,這恰恰是他們最應該做的。
我們的日子就隨著一頓飯吃一個麵包圈或鬆餅,一去不復返了,但悲哀的是我們總覺得自己吃下的熱量是和安全的。令人吃驚的是,研究人員測量了外賣餐館,快餐連鎖店,家庭式餐館的典型飲食的份量發現,按照美國農業部的熱量標準來算,麵包圈的熱量為295%,鬆餅為333%,熟麵食為480%,最可怕的是餅乾,其中的熱量是標準熱量的7倍。
份量控制如何起作用?
成功的份量控制的第一步是學習計算食物的份量,如由美國農業部和衛生與人類服務部制定的飲食金字塔。份量通常可以通過閱讀營養標籤來確定,食物的份量是人選擇食用的食物和飲料的量。多數情況下,我們吃的份量較大,只是因為我們不知道該如何吃。
MaryM.Flynn博士認為,份量控制是指要限制你的飲食,意識到你自己到底應該吃多少食物,這些食物中含有多少卡路里。
怎樣通過控制份量來控制飲食?
稍加練習,控制份量是很容易做到的,下面有10個簡單的技巧可以幫助你限制飲食的份量,從而保持適當的體重。
1、準確測量。對於食品和飲料,可以使用小工具,就像量杯,湯匙,茶匙來控制食品的份量。
2、瞭解如何估算食物的份量。RoseClifford博士認為,人們可以通過與已知份量的對象相比來估算食物的份量,例如,3盎司煮熟的肉類,魚類或家禽是一張撲克牌大小。
3、使用餐具控制份量。從廚房裡的器皿中挑選出較小的盤子、碗和杯,並確定一下它們能盛多少東西。您可能會發現,你原來以為只能裝8盎司湯的碗,實際上可以裝16盎司,這意味著你可能已經吃掉你計畫量的兩倍。
4、只吃自己的份量。把自己要吃的食物盛出來,而不是家庭式的服務,這樣有助於減少食量。
5、製作自己的飲食包。詹妮弗博士認為,把自己最喜愛的食物,如麵食,米飯放進早已經準備好的食物袋裡,製成飲食包。這樣當你心情不好,想吃東西時,你會立刻想到你準備的食物包。
6、把飲料換成牛奶。如果可能的話,將杯子裡的飲料換成脫脂牛奶,以更好地衡量你的飲食。
7、仔細測量用油量。油的熱量很高,即使是健康的油,如橄欖油、紅花等,所以不要直接將油倒入你的烹飪鍋中或灑在食品上。
8、外出就餐時的份量控制。吃東西時吃半個或與朋友分享你的食品。如果吃沙拉,把沙拉醬單獨放在盤子裡。這樣吃沙拉時,先用叉子粘點醬,然後再放到沙拉里。
9、添加蔬菜。吃飯之前,先喝一杯低熱量的蔬菜湯,或者在三明治裡添加蔬菜,這些並沒有太多的熱量。
10、聽聽自己的飢餓感。肚子餓的時候再吃東西,感到飽時就停止,因為接下來的正餐還有更多的食物可以吃,所以不要一次吃的太多。
来源:美食天下
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