落日餘暉未盡，八甲火鍋城後廚裡傳來了兩聲淒慘的貓叫，砧板上被剝皮的貓肉還有一半留在那裡。
12月23日晚，陽春市八甲鎮衛生站裡，省第十一屆人大代表、茂名高州市雲潭鎮源興木業有限公司總經理龍利源躺在病床上，已經沒有了呼吸。幾個小時前，他在八甲火鍋城吃了最後一頓晚餐：貓肉火鍋。
當地警方已初步確認其死因為食物中毒，飯館老闆已被拘捕，警方以「生產、銷售不衛生食品」立案偵查。
一時間，餐桌上貓狗肉的安全問題，再次成為人們街頭巷議的熱門話題。
冬季寒冷，「兩廣」地區許多人吃貓、狗肉進補。但市場食肆的貓狗肉從哪裡來？整個經營流通的過程怎樣？購買並食用貓狗肉是否安全？
記者調查走訪後發現，在高利潤、厚回報背後，蜿蜒著一條畸形的貓狗肉黑色利益鏈。
◎中國每年大約有一千萬隻狗和四百萬隻貓被殺，一些地方的人甚至對貓狗進行虐殺
◎從廣州員村二橫路到四橫路，三條街上共有大大小小十七家狗肉店，且常常食客爆滿
◎由於沒有正規流通渠道，所有流入餐桌的貓狗肉都違反動物防疫檢疫和食品安全法
十字弓弩配氰化物針頭，再烈的狗十幾秒內都會倒下
「食貓狗肉中毒其實並不意外。」一位長期研究經濟動物的學者告訴南方日報記者，「貓和狗不是經濟類動物，不可能被大規模飼養並屠宰，非法屠宰必然帶來許多問題。」
亞洲動物基金組織的一份調查佐證了這位學者的觀點。該調查發現，所謂的肉狗養殖場基本都因失敗而倒閉。由於狗和貓都是肉食動物，開辦養殖場飼料成本很高；疾病的控製成本很高，一旦有瘟疫等嚴重傳染病，損失會非常嚴重。
既然沒有這類養殖場，那每天這麼大量的貓狗被販賣作肉食，來源究竟在哪裡？
據公開資料顯示，很大部分是偷盜回來或捕捉的流浪貓狗。
12月6日，茂名化州笪橋鎮，廖某富、廖某強兩兄弟用氰化物毒倒了鄰村的一條看家狼狗。
正當二人得手後準備離去時，被主人發現。二人持棍行凶，將趕來援助的多名村民打傷，後被警方拘捕。
據犯罪嫌疑人交代，他們平時經常攜毒偷狗，其所毒獲死狗，以7元/斤的價格賣到茂名周邊的農貿市場。
今年9月，清遠英德大站鎮周邊的家犬突然大批失蹤。一些路段頻繁有摩托車出入，附近也遺棄了大量狗毛。最終警方在該路口一家院子中找到了加工狗肉的黑作坊。
不到10平方米的黑作坊瀰漫著惡臭，一個角落裡擺著一臺脫毛機，旁邊是一個裝滿鹽水的水泥池。那些失蹤的家犬，被人投毒致死後，在這裡開膛破肚，經過簡單處理重新包裝，流向市場，最終走上人們的餐桌。
據警方透露，罪犯用來毒狗的工具，主要是小型十字弓弩，一般帶有紅外線瞄準裝置，再配上帶有氰化物的針頭，「一旦射中，再烈性的狗十幾秒之內都會倒下」。
氰化鈉屬劇毒，進入人體後會迅速引起組織缺氧，人服用約0.1克就會死亡。
知情人士稱，除了用毒弓弩外，有的人毒狗也用「三步倒」，即國家禁藥毒鼠強。該藥毒性劇烈，人的致死劑量為6至12毫克，劑量大者可於數分鐘內因呼吸麻痺而死亡。
「為了引誘狗吞食毒藥，偷狗的賊會準備專門的毒狗丸。用蠟將氰化鈉包起來，然後把藥丸和炸過的肉綁在一起，狗嚼幾下後，裡面的氰化鈉就會讓狗立即中毒身亡，整個過程不到一分鐘，大部分毒物殘存在狗嘴中。」該人士說。
動物保護志願者王先生，曾經目睹過流浪貓被誘捕，「扔過去半條摻有麻醉藥的魚，魚腥味蓋住了藥的味道，貓吃了很快就會倒下，輕易就能得手」。
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前日下午，廣東省人大代表、高州市雲潭鎮源興木業有限公司總經理龍利源，在陽春市八甲鎮八甲火鍋城與兩名朋友吃火鍋時出現中毒症狀，經送當地醫院搶救無效死亡。目前，其兩名朋友雖經搶救已脫離生命危險，但仍需留在重症監護室（ICU）治療。其中一人更是昏迷至今仍未甦醒。
市場流通：黑色利益
一隻狗一手交易可賺150元，餐館經營收入相當可觀
一支毒針不到10元，一把弓弩不足千元。
低風險、零成本的生意，讓偷捕、毒殺貓狗者愈發猖狂；高利潤、厚回報的背後，顯現出的是一條畸形的貓狗肉黑色利益鏈。
記者調查發現，韶關、清遠一帶的死狗，一般流向廣州、江門一帶；而更多的活狗來源，主要是從四川、甘肅、湖南、河南、河北等地長途運輸到廣東省內，進行屠宰銷售。
捕獲的狗，價格在每斤3至5元，一條成年狗大約20多斤，捕獲一條狗能賣一百多元。在博羅縣因偷狗毒狗被抓的張某供認不諱：自己毒倒過的狗最大有七八十斤，生意好的話，一個上午就可以搞十來條。
12月22日，冬至。花都新華菜市場，一家狗肉檔前有不少人在挑選和購買狗肉。半隻已經宰好的狗掛在檔口前面的鐵鉤子上，旁邊還散落著幾條剛剛斬下來的狗爪，在檔主看來，這些就是招攬顧客的最好招牌。
在桌子的下面，還擺著一籠子貓，相比狗肉來說，問津的人較少。
記者詢問檔主這些貓狗是否有檢疫合格證時，檔主出示了一張牛羊肉的檢疫合格證。「都是一起檢疫的，放心吃，沒問題！」對於貓狗的來源，檔主則拍著胸脯保證，「這都是從正規的屠宰場裡進的貨！」
12月25日，記者在白雲區太和鎮的金戎牲畜交易市場暗訪看到，幾百條狗在那裡等待著交易。
一位熟知情況的關愛動物誌願者稱，「這裡簡直就是貓狗們的煉獄」。
該市場一位檔主稱，他這批狗是早上剛從河北那邊運過來的。「一大早已經有人把靚一些的挑走了，剩下的全部10元一斤。」記者問及買走的狗主要用途時，檔主頭都不抬就說：「當然是拿來吃的！」
現場一位年輕人，挑了六七條狗。夾狗，過稱，付款，成交。
「老闆說最近降溫了，生意肯定會更好，所以讓我來上些貨。」年輕人用狗鉗熟練地把挑好的狗夾回籠子裡，和檔主一起把籠子丟進他的麵包車，揚長而去。「都賣了那麼多年，吃了那麼多年，哪有什麼檢驗的？！」
的確，狗貓根本沒有屠宰規程，在廣東乃至全國，都不可能會有一家食用貓狗的定點屠宰場。
記者走訪了一些牲畜交易市場發現，收來的狗轉賣給檔主或餐館時價格大多在每斤10-13元，一隻狗第一次交易起碼可以淨賺150元左右；市場屠宰後，生狗肉價格大約在每斤20-25元；當真正消費者在餐館點「狗肉煲」時，價格一般在每斤60-200元不等，作為利益鏈的暴利終端，餐館經營貓狗肉生意收入相當可觀。
12月24日，天河區員村附近，xx狗肉火鍋城，裝修豪華，門面氣派，人氣鼎盛。從員村二橫路到四橫路，三條街上共有大大小小17家狗肉店，而且常常都是食客爆滿。
據不完全統計，在中國每年大約有一千萬隻狗和四百萬隻貓在痛苦中被殺。一些地方的人甚至對貓狗進行虐殺。包括棍擊頭部、刀割頸部、電擊、吊死、餓死，甚至是直接丟入沸水。近年來，「水煮活貓」甚至成為廣東、廣西個別地區的「招牌名菜」。
安全監管：私屠濫宰
農業部出臺新檢疫規程，但不代表貓狗可以食用
反對貓狗的獵殺、食用，究竟是愛護動物人士的偽命題，還是監管部門該管而未管的真空？
記者發現，由於欠缺相應的監管，食用飯館餐桌上的貓狗肉確實很危險。
「沒有正規渠道，所有流入餐桌的貓狗肉都違反動物防疫檢疫和食品安全法。」暨南大學醫學院病理學與病理生理學博士肖飛說，貓狗動物被毒死後，毒物已分布於動物的血液和內臟中，其受傷部位的毒藥濃度最高，在肉中也殘留有一定的量，被氰化物污染的肉類，很難通過肉眼及氣味辨認。如果人吃了毒狗肉及其內臟，就會引起症狀為缺氧、窒息的氰化物急性中毒反應，有生命危險。
即使無毒貓狗，本身就也存在著感染傳染病和細菌的高危險概率。
