發表時間： 2012-01-29 14:39:25作者：
導讀：過年回家可以看到大街小巷都有推著三輪車賣甘蔗的大叔大媽們，可見甘蔗是冬天裡大家都非常喜歡吃的一種水果！可不知道大家知道嗎，甘蔗素有補血果的美稱？別驚訝，我們一起先來瞧瞧吧。
冬季養生：吃甘蔗最給力的補血方式
甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有「補血果」的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。
甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。此外，甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗，能提高牙齒的自潔和抗齲能力，鍛練面部肌肉。有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。
那麼，哪些人群適宜食用的甘蔗呢？
甘蔗雖是補血水果中佳品，但亦有不適合它的人群，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。甘蔗雖是補血水果對補血有效，但糖尿病患者在血糖高時不能再食用。
全球醫院網溫馨提示：甘蔗的選擇與貯藏
以莖桿粗大，外皮顏色深紫，節間長，有光澤為佳。
優質甘蔗選擇：鑒別甘蔗時應掌握「摸、看、聞」的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮（新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味）；聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味；
甘蔗在儲存過程中極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物。食用後導致甘蔗中毒。
