發表時間： 2012-02-12 13:44:17作者：
1、半生半熟的隔夜雞蛋最好不要吃。
2、最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
3、隔夜茶不能喝，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎症。
4、隔夜銀耳能不能吃。銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。
5、隔夜葉菜不要吃!由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有緻癌作用，加熱也不能去除。
6、海鮮品不能隔夜!魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
7、家庭滷味糟貨不要隔夜吃。從食品安全形度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對「保險」。冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。
