雞肉丸子面(圖)
發表：2012-02-20 15:40
材料：
熟雞肉丸子7個，日式拉麵一份，高湯一碗(實在沒有，就用水吧)，雞蛋一個，大白菜適量，蔥少許，薑片少許，料酒少許，白胡椒粉少許，鹽少許，雞精少許，辣油適量。
做法：
1.將雞蛋煎成蛋皮，切絲備用。
2.汆燙麵條後，將麵條放入冷水沖洗，並浸泡一會兒後瀝乾水分，備用。
3.爆香蔥白和薑片後，加入白菜，稍作翻炒之後加入高湯。
4.高湯燒開之後加入雞肉肉丸子，並加入少許胡椒粉、鹽和雞精調味，中火煨1分鐘。
5.將湯汁倒入盛有拉麵的碗裡即可。
来源:新三才
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