邯鄲黃粱夢呂仙廟中的壁畫
據《金蓮正宗仙像傳》記載：呂洞賓生於唐貞元丙子年（796年），曾經在科考中進士及第。一天他游於長安的一個酒肆，遇見了漢朝時修成中八仙的漢鐘離，原名鐘離權，後來都叫他漢鐘離了。於是二人在此留下了一個典故。
呂洞賓正在店房裡休息，抬頭見到一位神清氣朗、仙風道骨的道士走了進來。他客氣的問：「道長貴姓？」道士說：「我是雲房先生。居於終南山鶴嶺，你想跟我一起去修道嗎？」
呂洞賓雖已進士及第，但還想博取更大的功名、享受更大的榮華富貴，所以隨口說道：「修道有什麼好的？寡淡無聊。哪如做高官享厚祿！何等風光、何等榮耀、何等榮華富貴！何等……」這位道長急忙擺擺手，飄然走開。這位道長其實就是鐘離權，他見呂洞賓不答應，決定另想別策，度化這個有緣人。到了晚上，鐘離權和呂洞賓一同留宿在長安酒肆中，二人都讓店家給做黃米飯。恰在這時，呂洞賓卻伏在飯桌上睡著了。
他夢見自己狀元及第，官場得意，取了一個美貌的妻子，又升任當朝宰相，極盡榮華富貴，說不完的人前光耀。沒想到樂極生悲，被一個奸臣陷害，誣告他犯了欺君大罪，皇帝盛怒之下傳旨處斬，家產被沒收。這一天他夢到自己被押赴法場當眾處斬，妻子送來酒飯，他哪裡吃得下？看到妻子悲痛欲絕的樣子，他也泣不成聲、淚如雨下。突然聽到三聲大炮響過，劊子手掄起了雪亮的大刀，朝他頭上砍來。在這一瞬間，他萬念俱灰，痛悔自己被名利所毀……他情不自禁地大叫一聲，從噩夢中驚醒。正在這時，店家也把熱騰騰、黃澄澄的黃粱米飯端了上來。漢鐘離輕輕拍著呂洞賓的肩膀，笑著說「夢如人生，人生如夢。百年彈指過，轉眼回頭空，名利如枷鎖，戴上害終生。」呂洞賓聽後深感詫異，驚奇地問道：「難道道長知道我的夢？」鐘離權笑笑說：「你剛才的夢，升沉萬態，榮辱千端，功名富貴如一剎那啊！得到的不值得歡喜，失去的也不值得悲哀，人生就像一場夢。還是隨我去修道吧！過閒雲野鶴般的生活，修長生不老之道……」呂洞賓聽後頓時看破紅塵，下定決心，拜鐘離權為師，修行學道而去。
走時在牆壁上題詩一首：
坐臥常攜酒一壺，不教雙眼識皇都。
乾坤許大無名姓，疏散人中一丈夫。
得道高僧不易逢，幾時歸去願相從。
自言住處連滄海，別是蓬萊第一峰。
莫厭追歡笑語頻，尋思離亂好傷神。
閑來屈指從頭數，得見清平有幾人。
後來，漢鐘離又對徒弟進行了「十試」的考驗，實際也是帶他修道、提高心性與層次的必然過程。呂洞賓修道心誠，在酒色財氣的考驗面前表現得十分出色，七情六慾皆絲毫無所動，頗具氣度胸懷。漢鐘離十分滿意，授以道術，點化其成仙。從此，呂洞賓有了道術和天遁劍法，斬妖除害為民造福，最後終於修成中八仙。正是：黃粱美夢醒，修道列仙班。
時過境遷，傳說中的「長安酒肆」早已不復存在，如今，在西安街頭的一個角落中孤零零地佇立著一塊石碑，不知是何人所建立，也不知是何時所立，這是在紀念「黃粱美夢」這段真實典故吧。
