杭州「櫻謀詭計」悄然興起(組圖)
賣剩的櫻桃也要15元一斤
昂貴的櫻桃價格讓人望而卻步
大櫻桃上市了,但是價錢太貴了。」「雖然想吃,但性價比實在低。」繼「蒜你狠」、「豆你玩」、「姜你軍」之後,近日,悄然興起的「櫻謀詭計」又讓節日期間的杭州市民大吃一驚。
在這個櫻桃上市的季節,市民們發現,雖然今年的櫻桃看起來依然色澤鮮艷、晶瑩美麗,但四五元一顆的大櫻桃,價格真讓普通市民有些消受不起。
新品小櫻桃價高按盒出售
昨天,家住杭州體育場路邊上的劉小姐,前往桃李源果品購買水果,發現新上市的山東大棚櫻桃,零售價40元左右一斤,按盒購買,一盒大約2兩,售價9元左右,相當於4元多一兩。據老闆娘介紹,這些櫻桃賣得蠻好的,一天能賣出兩三箱,大家都想嚐嚐鮮。
而據舒婷水果超市雙菱店店長操世東介紹,在他們店裡,山東過來的小櫻桃,賣得並不好,甚至要虧本銷售。
他給記者算了筆賬,進價70—80元左右一箱,一箱裡含有20小盒,每小盒成本約為4—4.5元,一小盒2兩左右,零售價最高賣到8元一盒,賺點錢,最低賣到5元一盒,僅能保保本甚至還虧本。
「前幾天進來最多一天賣出一箱,有時候還賣不光。個頭太小,價錢太高,一個盒子裡量少,品嚐下剛上市的小櫻桃,淡淡的,口感也一般,所以就產生了顧客問者多,真正買單者少的局面,市場還沒有打開。」
操店長告訴記者:「櫻桃前期價錢太高,銷量不大,還是靠後期跑量。根據店裡前幾天的銷售情況,這兩天我們暫時不進小櫻桃了,有顧客來問再進貨。」
國產大櫻桃打敗進口車厘子
目前的市場上除了小櫻桃外,還有大櫻桃。隨著國產大櫻桃登陸杭城,進口車厘子漸漸失去了市場。
很多市民都分不清楚國產大櫻桃和進口車厘子。操店長介紹說,國產大櫻桃和進口車厘子外形上看有點像,但顏色不同,進口車厘子果汁的顏色為紫紅色和深紅色,大櫻桃比車厘子要鮮艷。
「現在大櫻桃進價高,售價賽過進口車厘子,高達138元/斤和198元/斤。而一週前進口車厘子的售價僅為78元—98元/斤。在售的車厘子由於冷凍時間較長,失去了原有的香味,品嚐起來口感不佳,少有顧客光顧,目前店內進口的車厘子已經不銷售了。剛好進口車厘子下架,國產的大櫻桃剛上市,個頭大,長相好看,可以賣出好價錢,貴過車厘子也是自然的。」
「剛上市時一顆大櫻桃賣6元,現在稍微降了點,平均每顆四五元左右。」操店長指出,身為新品的大櫻桃雖然榮登水果新貴,由於價格高,銷量還顯得一般。「如果有大客戶,一下子就能賣掉。但假如運氣不好,說不定三天還賣不掉,就只好虧本銷售。市民多是嚐嚐鮮,買得不多。雖然也有買去送人的,但因為價格太棘手,用櫻桃來送禮的畢竟少。」
想嘗低價實惠櫻桃還要等等
一些市民看到水果店裡如此高價的大櫻桃不禁咋舌,只能「望果興嘆」。操店長告訴記者,等後期天氣好了,進價低一些、散裝的小櫻桃大量上市了,櫻桃的價位會有所下降,對市民來說,那時候小櫻桃口感好了,好吃又划算。店裡一天估計能賣出15斤左右。
記者發現,除實體店外,目前網上店家也已開始在網上接受「櫻桃預訂」。網上店家「品味山東」客服「子路」介紹,天氣回暖快的話,山東的櫻桃五月中旬就能陸續上市,如果天氣冷的話,五月下旬左右上市。因為現在櫻桃剛開花,產量還說不好。
據「子路」介紹,現在市場銷售的櫻桃是大棚櫻桃,成本特別高,等到五月中旬露天櫻桃上市後,價格會有所回落。
據杭州果品批發有限公司副總經理石新友介紹,目前杭州果品批發市場上主要是來自山東棗莊的櫻桃,遼寧的櫻桃也有一點,個頭有大有小。
也有從四川過來的櫻桃,畢竟路遠,加上櫻桃是精細品種,如銷量不好,損耗較大,過來的量不大。真正的本地櫻桃前後供應期短,上來一小段時間就沒有了。
「這時候,國產櫻桃正處在上市期,因為剛上市不久,供貨量跟不上,價格高企也是在意料之中的。另外,由於受前期低溫天氣的影響,今年櫻桃的生產情況不是很理想。」石經理介紹說,「這和今年草莓的情況差不多,今年春節提前,過年前後長期低溫多雨,陽光少,對植物生長產生了較大影響。因為產量少,價格高,草莓在旺季時供應量上不去,品質沒有去年好,價格還比去年高。」
来源:今日早報
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