發表時間： 2012-05-05 12:19:20作者：
「紅糖」被人們稱為「補血良藥」，所以，一提到它，很多人首先想到的是女性的大補佳品。實際上，「紅糖」對老年人的健康同樣重要。
我們通常所見到的「紅糖」，是指甘蔗經榨汁，經過簡易處理，最終濃縮而成的帶蜜糖。由於未經高度精煉，「紅糖」幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有豐富的維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。而隨著年齡增大，老年人胃口變小，攝入的營養物質難以滿足身體需要，紅糖正可以幫助老年人補充每日所需的微量元素和維生素。因此，老人在吃糖時，應多選擇紅糖……
此外，攝入足夠的「鈣」對老年人的健康也很重要。而每100克紅糖中含鈣90毫克，鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。相比而言，白砂糖中的鈣含量只有20毫克，且不含核黃素及胡蘿蔔素。近日，日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做「糖蜜」的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。 因此對老人來說，適當吃點紅糖很有必要。
從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發揮紅糖的這些功效，吃法上也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養互補，讓老年人面色紅潤，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有著積極作用；紅糖泡人參，則有調理氣息，改善低血壓的作用。如果您嫌麻煩，也可以每天沖杯紅糖水喝。據瞭解，日本著名長壽縣的老人，就有每天喝一杯紅糖水的習慣。
