發表時間： 2012-09-13 12:10:01作者：Chuin-Wei Yap
中國的食品價格又開始上漲了。
中國8月份消費者價格指數(CPI)較上年同期上升2%，升幅高於7月份的1.8%。其中食品價格上漲3.4%，是CPI加速上升的主要動力。隨著中國主要進口農產品價格上漲通過食物鏈進行傳導，物價形勢將變得更加糟糕。
受年中美國的旱情和圍繞巴西疲弱出口水平的擔憂影響，大豆價格處於歷史高達。芝加哥交易所大豆價格較年初的12.26美元/蒲式耳上漲46%，於上週二觸及17.95美元/蒲式耳的歷史新高。中國海關本週公布的數據顯示，由於價格飆升，中國8月份大豆進口量較前月減少25%。
不過中國仍然是全球最大的大豆進口國。大豆和玉米都是豬飼料的主要成分。進口大豆佔中國大豆消費量的80%，而進口大豆幾乎全部用作豬飼料。
飼料成本約佔生豬養殖總成本的70%；而豬肉是中國最為普遍的肉類食品，也是CPI的一個重要組成部分，在整體數據中所佔權重約為3%。
大豆價格上漲並不一定會導致飼料成本乃至豬肉價格上漲。中國政府上個月開始收儲凍豬肉，此舉旨在建立凍豬肉儲備，以便在今年晚些時候抑制肉價上漲的風險。
豬肉價格波動週期也會限制物價。每年夏季豬肉供應量較少，但從第三季度末開始會有大量生豬入市。
然而過去決策者制定的方案並未阻止豬肉價格飆升。荷蘭合作銀行(Rabobank)稱，相關問題的蔓延速度可能快於預期。9月末和10月初中國將迎來中秋節和國慶節假期，屆時豬肉價格漲幅可能會達到20%。
豬肉價格自8月初以來已上漲約3%，幅度並不大，但結束了連續八個月的跌勢，並對有關豬肉價格已重拾升勢的觀點構成支撐。儘管中國政府採取措施增加供應，但食品價格加速上漲可能對中國經濟不利影響。
