流浪者坐在台階上吃著「黃河慈善廚房」提供的飯食
托尼有100件印著「黃河慈善廚房」字樣的文化衫。每次他都穿著這樣的衣服出門在西安的許多流浪漢都知道，每週逢一三五下午6時，在西安市五星街的一間簡易房內，都能從一個叫托尼的英國男子手中，領走一份免費晚餐——幾個包子和一碗稀飯。
多數人無法理解，這個英國人為什麼會賣掉老家3家公司、一處莊園及兩輛跑車，來到西安給那些流浪漢發包子，一做就是7年。
幾個熱包子，給身處都市的流浪漢帶來果腹感的同時，他們中一些人的命運也發生了改變。
「為什麼要給我們包子」
流浪漢們一開始對他並不信任，漸漸熟了，來領包子的人也多了
托尼回憶，7年前他剛到西安，準備短暫停留，然後前往印度繼續他的慈善。路邊，他遇見一名女流浪者，對方向他要錢，他沒給。托尼想請她吃飯，被拒絕。
托尼決定幫助這些流浪漢。他買了些包子，準備送給流浪漢，兩名澳大利亞朋友覺得很有意思，又叫來兩名中國朋友，5個人開始給流浪漢發包子。
「為什麼要給我們包子」、「你們有什麼目的」……一連串疑問背後，托尼發現，流浪漢們對他並不信任。雖然困難重重，但托尼仍決定留在西安，每週用一天時間繼續這項活動。
幾個月後，流浪漢們漸漸和他熟了，來領包子的人由最初的幾人到幾十人，更有一些年輕人也加入到發包子的隊伍中。
給流浪者送上包子稀飯或者菜湯時，是托尼最開心的時候
不去鑒別流浪漢是真是假
托尼說「瑕不掩瑜」，現實中畢竟大部分流浪漢是真的
46歲的托尼曾是英國皇家海軍電子工程師，退役後開辦了3家公司，有一處自己的莊園和兩輛跑車。
托尼說，2002年的一天，他突然開始厭倦忙碌的生活，決定賣掉公司、房子和車，離開英國，周遊世界。
「我爸媽和朋友都認為我瘋了，」但托尼有自己的理由，「我的朋友每天都在抱怨自己的車、房子沒有別人的好，各類攀比讓他們不快樂，我也不快樂。」賣掉一切，托尼將資金存入銀行，靠利息，托尼前往歐洲各國從事志願者活動。
「現在，我爸爸還不理我，但我覺得我做的事情有意義。做自己喜歡的事情，我很快樂。」托尼說。
2005年，托尼在西安建立「黃河慈善廚房」。托尼說，「黃河慈善廚房」有兩個目標：為想要幫助的人提供幫助，給需要幫助人的人提供平臺。給流浪漢發包子從每週1天發展到每週3天。「有人說，我不能幫他們(指流浪漢)，他們在老家有房有車。」托尼說，「我們不去判斷誰是真的，誰是假的，現實是畢竟大部分流浪漢是真的，我們可以幫他們，這個事情就有意義……」托尼還用成語「瑕不掩瑜」來形容這件事。
街頭的流浪者有病或者有困難時，托尼會主動詢問並想法給予幫助
不問對方為什麼要乞討
多種原因讓他們選擇流浪，要尊重他們選擇生活的權利
「大家經常會鼓勵他們(指流浪漢)去工作……」但托尼並不認可。
「每個人的能力不一樣，比如殘疾人、老人或者智力有問題的人，他們(指流浪漢)沒辦法選擇，也有人暫時不想改變，那麼，由他們好了，我們的工作只是給他們提供服務。」托尼說，流浪漢沒有安全感，對新來的志願者，他們會交代，不要問對方為什麼要乞討、為什麼不去上班等。「要先尊重他們選擇這樣生活的權利，人有選擇自己如何生存的權利。」目前，服務已延展到給流浪漢理髮、洗澡、發衣服、發被子等。
愛心人士捐贈的衣服等堆了滿滿一屋子，托尼他們定期發放
他說，把自己的事情做到最好就行了，是誰，不重要
9月3日下午6時，西安市五星街一間簡易房前十分熱鬧，一群衣衫襤褸的人排隊領包子。人群中，一個男人佝僂著身子排在最後面，肩上是大小不一的編織袋，周圍人叫他老閆。他說，他只有35歲，商洛人，小時候一場大病讓他幾乎失明，親人相繼離世，他開始流浪。
後來和幾個拾荒的人聚在一起。是他們告訴老閆，托尼每週一三五發包子。「在這裡，我像回家了……」老閆說。
受助者中，有人的命運也因此改變。2007年，托尼派發包子時認識了王。一次車禍，王失去了右腿，流落街頭。「我覺得，他想重新工作，有自己的生活……」托尼說。2010年，在志願者的幫助下，一家假肢製造企業給王免費提供了服務，托尼一個朋友又給王聯繫了一份工作，目前他有了新的生活。
7年內，托尼個人在「黃河慈善廚房」投入70餘萬元，上千名志願者加入。目前，「黃河慈善廚房」已成為陝西省慈善協會下屬的志願者服務隊之一。他說：「把自己的事情做到最好就行了，是誰，不重要……」
