英國聖誕節餐桌上的特色甜點(組圖)

在英國過聖誕節，聖誕大餐和重要，而餐後甜點又是大餐中最後的亮點。吃完這兩樣東西，節日才算完美收場。英國聖誕甜點中最有特色的甜點就是聖誕布丁和甜果派。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

聖誕節這天要怎麼慶祝?對於吃貨來說怎恩能夠少的了聖誕大餐。在英國，除了傳統主食的火雞、烤土豆、煮蔬菜(胡蘿蔔、小甘藍、西蘭花之類)外，少不了的當然還有餐後甜點聖誕布丁(Christmas Pudding)和甜果派(Mince Pie)。正餐的話，大家稍加想像也會知道是怎樣。那麼這次就從這些傳統又有特色的甜點說起吧。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

一、甜果派(Mince Pie)

如聖誕樹頂必定會有的五角星一樣，象徵著的都是曾引領了東方三博士找到剛降生於世的基督的星星。

Mince pie該怎麼吃呢?

雖然你按耐不住嘗鮮的心情，想立刻咬上一口的話也沒問題，但風味和口感自然會稍顯遜色。所以，還是把它們送入烤箱，稍等片刻吧。而若想講點情調，又想試試最正宗的吃法，那麼就一定要配上同樣是聖誕期間特供的白蘭地風味奶油(Brandy Cream)或者沙司(Brandy Sauce)。

二、聖誕布丁(Christmas Pudding)

它就是比Mince Pie還要不可或缺的，英國人過聖誕必定要吃上一個的聖誕布丁(Christmas Pudding)。

這個個頭很大、份量很重的聖誕布丁，通常會在聖誕當日的前4∼5星期就開始製作。全家成員都要參與進來，一邊順時針地攪拌麵團，一邊祈禱並許下自己的願望。而且，自家制聖誕布丁時，還會埋入一枚硬幣(或者其他寓意的小東西)，誰吃到就會被保佑來年的好運和財氣。而且，全家人一起製作布丁，也象徵著很重要的吉祥與團圓。這點習俗和做法，就跟咱們國家北方在春節時全家團聚一起包餃子，並會時不時塞上硬幣或紅棗的做法一模一樣。

聖誕布丁對於英國，就如同史多倫(Stollen)之於德國，潘妮朵尼(Panettone)之於義大利，是最具代表性的聖誕蛋糕。不過，打開包裝看到這麼一團黑乎乎、硬邦邦，毫無賣相到連史多倫和潘妮朵尼都比不過的東西，而隨即飄出的不是甜點應有的香甜氣而是一股刺激的酒精味，想必你也一定會吃驚一下吧!不過你確實要相信，這就是英國最傳統的「聖誕蛋糕」了!

聖誕布丁不僅本身硬實，味道也很足。不過，聖誕布丁中的乾果餡們通常是被酒浸過的，而且材料中還會多出白蘭地。所以，如剛才所說，一打開蓋子，就能聞到很足的酒味。除此之外，核桃和杏仁也必不可少。

聖誕布丁怎麼吃?

切開就吃是沒問題啦，不過讓咱們一起來探究怎麼才能吃得本土又地道些。味道本身就很足的聖誕布丁，搭配的反倒是同樣質感厚實的黃油。不過應了聖誕的景，這個黃油自然也是白蘭地風味的(Brandy Butter)。把聖誕布丁送進烤箱加熱，取出後再將白蘭地黃油蓋上。伴著融化的油汁，將布丁送入口中，唇齒間留下的都是蜜餞的甜和酒的香，回味悠遠。

聖誕布丁熱量和它的口感一樣足，更別說如果你還要搭配上黃油一起吃。所以，往往一小塊就會讓你很滿足。大餐伴著布丁和甜果派畫上了句號，它們的香甜和帶給你的長時間的滿足感，是節日當天最完美的收場了。祝大家聖誕節快樂！

来源:索學網

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