新型西紅柿 黑色表皮營養價值更高(圖)

以色列培育的雜交西紅柿，名為「黑色星系」

「表裡不一」的西紅柿

暴露在陽光下的時間越長，「黑色星系」的皮越黑

為了培育這種「表裡不一」的西紅柿，育種人員讓野生西紅柿與人工種植的西紅柿進行雜交。「黑色星系」的黑皮源自於一種色素，與在藍莓中發現的色素類似。這種色素對光線較為敏感，也就是說，暴露在陽光下的時間越長，「黑色星系」的皮越黑。

「黑色星系」由致力於生產雜交蔬菜的Technological Seeds公司培育。公司的一位農戶表示：「除了顏色怪異外，這種西紅柿還含有抗氧化劑。」Technological Seeds指出「黑色星系」的營養價值可能更高，含有大量抗氧化劑和能夠增強免疫系統的維生素C。

「黑色星系」是野生西紅柿和人工種植的西紅柿的「混血兒」，由於顏色奇特，將主要面向豪華酒店。一年內，它們便有望進軍當地市場。在下週舉行的阿拉瓦農業研發展上，這種怪異的西紅柿將首次亮相。此外，此次農業展還將展出無籽檸檬、一種草莓新品種、紅檸檬以及由黃色、紫色和粉紅色構成的彩虹色胡蘿蔔。