你知道一星期最多可以吃多少雞蛋嗎？你吃幾粒？你呢？答案原來是四粒。」說時傳來一本臺灣翻譯的醫學書籍，指著上面的數字。「我從前肯定吃超標準的，早餐荷包蛋、午餐煎蛋、晚餐炒蛋，方便又有營養嘛。因為從來沒有人告訴我，吃蛋無益。」
以上的案例，出現在一個健康講座上，說話人是梅襄陽，臺灣牙醫。他每逢一、三、五看病，二、四、六做免費演講，宣傳健康飲食防癌之道。聽他的演講，總覺得有濃厚的「傳道」意味。癌細胞是好細胞；面對荼毒生靈的流行飲食文化，他惡之如魔鬼。
演講中經常引述的<如何從飲食防癌>、<新世紀飲食>、<別讓醫生殺了你>，就是他的聖經。多一個人加入組成防「癌長鏈」民間組織，就是他的救贖。不為什麼，只因他曾經為此苦。
三十三歲那年，風華正茂的梅醫生(臺灣是如此稱呼)證實患上肝癌，同時發現嚴重脂肪肝、腎臟抽痛、嚴重痛風。只有三公分大的腫瘤，叫當時八十公斤約一七六磅重的小胖子吃盡苦頭。醫生也是人，他當時想的也是「這些怎麼會發生在我身上？」冷靜下來後，他檢視了生平所學，審查了個人的生活習慣。六年來，從不斷的資料蒐集和整理當中，領悟到癌的真諦。
「癌細胞是什麼？是你的死數？你錯了。」在講座上，他神情並茂的為人人得而誅之的癌細胞護「它其實是你自己的細胞。你現在割它、電它、殺死它，通通都不對。因為它之所以變成癌細胞都是因為維護你，為了裹住體內過量的毒素，自我犧牲。」我們身體有太多毒素「你知道嗎？肝臟是我們身體的化工廠，所有脂肪類或脂溶性毒素，都要經過肝臟過濾。太多毒素過濾不了，就會過入血液，然後從皮膚上排出來。現在的小孩到五六歲，臉上就花斑斑的，就是因為他們吃太多快餐及營養欠佳的食物囉。」
聽著梅醫師這麼迫切的語氣，頓時讓人感到呼吸窒息，什麼!現代人吃得實在太糟糕了!身為癌細胞康復者的他，反而精神奕奕，比起很多四十新中年年輕得多。到底，他憑什麼走過來？「就是飲食。」這六年來，他摒棄了從小到大至愛的蛋、奶、肉，改吃地瓜湯、青菜、水果、素食營養粉等，只有一頓正餐，經歷過兩次大排毒反應，硬是將嚴重的飲食不平衡校過來。
排毒：置諸死地而後生「當時咳了超過一個月，咳得胸痛肚痛，伴隨感冒發燒，吐出來的都是黃痰粘粘的，很臭!」他正色道：「千萬不能用藥去壓，多飲水，休息三五七天就好了。你知道嗎？不論得什麼癌，到最後總是咳嗽，因為毒素變成粘液，要透過淋巴走出來，但醫生一看，不得了，是急性肺炎，結果服了藥後，毒素反而被迫滯留體內。」
每一次講座，他都會講這個笑話：「女孩子最幸福，你知道為什麼嗎？因為子宮是身體最大的排毒器官，每個月一次的出血，將不少積存的毒素帶走。男孩子可慘了，沒有這個特殊通道，滯留的毒素惟有走上頭頂，於是得頂上光溜溜的。」真相，往往是笑中有淚的。
梅醫師防癌四部曲
改變生活型態，不吃不該吃的東西(高鹽、高油、高蛋白質的素食，也不該吃)
吃對東西，四低一高食物(即低鹽、低糖、低脂肪、低蛋白質和高纖維)
瞭解生命意義，啟動康復力。
邁向健康之路，坦然接受排毒。
