看看悉尼魚市場海鮮價格多少
祝大家新年快樂，年年有餘
新年就快到了，過年的氣氛越來越濃。大家逛市場採買的時間想必多了起來。相信很多人和我家一樣，年夜飯上必不可少的一道菜：魚。有頭有尾，年年有餘絕對是新年最美好的祈願。年夜飯當然現在還沒上桌，都還在菜市場呢。正好前段時間去了悉尼魚市場，就讓我們一起逛逛這個南半球最大的魚市場吧。
南半球最大的魚市場
除了聖誕，每天開放的魚市場
悉尼魚市場，世界上僅次於日本筑地第二大的魚市場。每天早晨5：30開始海鮮拍賣，一天能賣出上百個品種，1000多箱，65噸剛剛打撈上來的新鮮海鮮。是採取荷蘭式的拍賣方式。據說可以參觀，但一般人都沒可能起那麼早了，都是早7點到下午4點去逛，我們也不例外。
就在海港旁，捕魚船直接都能送貨
和筑地不太一樣，沒有小攤都是店舖
悉尼魚市場位於悉尼港口東側，從悉尼歌劇院一路向西穿過情人港步行15分鐘就可以到達。這個魚市場是及批發、零售與餐飲與一體的，很多當地人和遊客都會來這裡採購或者直接享用最新鮮的海鮮產品。
明顯是華人的最愛
大快朵頤的中國遊客
說真的，這個市場沒我想像中大，而且中國人超級多。從工作人員到吃客，都蠻多中國人的。連有些招牌上都寫著漢字。可見華人是多麼的愛這裡。產品倒是琳琅滿目的。畢竟澳洲四面環海，靠海吃海，龍蝦、生蠔都是赫赫有名的。最關鍵的是這裡還提供生猛海鮮，這在西方國家裡蠻少見的。他們一般捕撈上來就急凍或者煮熟了。
現場剝殼的新鮮生蠔
澳洲龍蝦，200元人民幣一隻
門口兩家店最大，生意也最好。各式海產品盡現眼前。深海大龍蝦，新鮮現剝的生蠔，巨大的螃蟹，肥美的三文魚，各式各樣的海蝦，千奇百怪的魚兒。。。大部分都是澳洲本土產的，有的甚至註明瞭澳洲哪個島或者那個海灣的。價格也比較便宜，尤其生蠔和龍蝦。生蠔最大個的3澳元一個，一般大小的12-18澳一打。龍蝦一隻30澳，或者60多澳/公斤
配上魚子醬的生蠔
海鮮冷盤，50澳一份
選購了中意的海產品，還可以把他們交給熟食部的大廚，現場幫你加工，刺身，燒烤，油炸，清蒸，蒜蓉。。。中西日式各種烹飪手法都能見到。
澳洲芝士也是必不可少的
看看蔬菜價格
市場裡還有麵包點心店，水果蔬菜超市，葡萄酒店等等。我發現好多特別的澳洲獨有的野菜，蠻有意思的。至於新鮮藍莓，我的最愛，我又一口氣買了4盒。天氣好的話，採購好自己喜歡的食品，坐在海邊的就餐區，吹著海風和海鷗共餐，還是多愜意的。如果天氣不好，室內也有就餐區，只是座位緊張了點。
悉尼最有名的烹飪學校之一
我們這一天一共有40多人參加，可見多受歡迎
我們既然是美食組，肯定要有些和一般遊客不同的特殊玩法了。很多人到悉尼魚市場買海鮮吃海鮮，但鮮有人知道，在市場樓上，有家海鮮烹飪學校，教授短期課程，由澳洲著名的大廚Brigid講課，並可以一試身手，親手炮製一頓海鮮大宴。
老師做的菜品
來自中國美食組3位大廚的精美菜餚
課程從早晨10:50開始，大概到下午2點多結束，包括自己做午餐。先登記繳費，拿今天的菜譜教程。大家都到齊坐好後，Brigid開始教大家做菜。烤蝦串，鮮魷沙拉，錫箔紙煎魚，香煎三文魚，煮青口，很混搭的五道菜。對我這種從來都是只吃不做的，看老師講課多好玩的，比如新鮮魷魚的處理過程，如何拔出透明的脊骨，如何剝去表面的皮。
做好菜，每組人一張餐桌享用海鮮大餐吧
小米、YOYO、潘潘貓合作的菜餚，我是最有口福的人啦!
