嚴格:圖揭美國學生餐製作全過程
美國聯邦法律要求學生餐必須包含一定量的水果和蔬菜。這項要求開始推動力爭提供更健康學生餐的小企業的發展。舊金山的Kid Chow就是其中之一。圖為Kid Chow廚房經理賽拉·佩雷斯(Saira Perez,左)與採購員瑪麗亞·查維斯(Maria Chavez)討論工作。
Kid Chow專門供應有機學生餐,每天從位於舊金山的銷售商Veritable Vegetable採購數千公斤的水果和蔬菜。每天採購的農產品通常包括蘋果、香蕉、西蘭花、胡蘿蔔、芹菜、橙子切片、梨和青豆。
廚房裡,戴著髮網的工人們分散於大約30個操作臺,把義大利面拌上番茄醬,手工卷制壽司卷,製作玉米熱狗(如圖所示)。玉米熱狗是用有機肉製成的熱狗腸捲上玉米麵做成的。
其他工人在包裝加州卷;富爾曼太太說,壽司是Kid Chow最受歡迎的餐點之一。
一切都要從頭做起,包括肉餡玉米捲餅和玉米煎餅中的雞肉餡料。
餐量受到嚴格監督,符合聯邦營養指導要求。
該公司設計餐點時考慮到舊金山學生的多元化味蕾。義大利面是最受歡迎的餐點,但菜單中也包括玉米粽、玉米煎餅、雞肉飯和咖喱雞(如圖所示)。
Kid Chow有85名員工,向52所學校供應學生餐。富爾曼太太說,該公司年收入約為500萬美元,公司業務是盈利的。
菜餚烹製好並配好餐後,最終的成品會貼上標籤,送往包裝室。富爾曼太太說,過去五年中,美國供應營養美味的本地食品的另類學生餐供應商越來越多。
學生和家長會提前一週在網上訂午餐,包括一份主菜和幾樣配菜。孩子們可以定制自己的學生餐;玉米煎餅的餡料中可以有黑豆、炒豆、菜豆或不加豆。包裝工人每天晚上開始包裝次日的午餐。
做好的午餐獨立包裝並根據每個學生訂單貼上標籤,等待學生們享用。
来源:大公網
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 中南海智囊說「政改」透露的高層底線(圖)
- 路透社:中國高層關係網應用程序別開生面(圖)
- 臺官方就北京維權作家赴美避難事件表態(組圖)
- 臺灣廢核大遊行 訴求終結核四計畫(組圖)
- 歷者親身講述 學英語的黃金秘訣(圖)
- 臺灣國防部長:歡迎林毅夫回臺受審(圖)
- 天津大火傳百人死亡 消息被掩蓋(組圖)
- 金正恩來了!(組圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 「惡勢力不想香港欣欣向榮」 港商影射習近平?(圖)
- 北京強制疫苗?傳不接種新冠疫苗不給養老金(圖)
- 烏克蘭高官:俄羅斯可在7天內佔領波羅的海國家(圖)
- 美菲首赴南海島礁實戰軍演 福建號兩關鍵缺陷曝光(視頻)
- 共軍系列異動 5月20日前對臺「戰爭」被美「警訓」(圖)