清明養生:喝明前茶 食時令菜(組圖)
明天就是清明小長假了,除了掃墓祭祖,我們可以利用這個天清地明的小長假到戶外呼吸新鮮空氣、多做運動、進補時令佳食,過一個健康滋潤的小長假。
(網路圖片)
清明·飲茶
清明是二十四節氣之一,有天清地明之意。在此時的南方,正是採茶、制茶、品茶的好時候。「清明」前採茶叫「明前茶」, 「明前茶」由於芽葉細嫩,香氣物質和滋味物質含量豐富、氨基酸的含量很高,因此品質非常好。人們常說的「明前龍井」就是適宜此時飲用的珍茗之一。但需注意的是,綠茶雖在春天豐收,也具有很好的營養和抗氧化功能,但並非人人適宜。由於綠茶屬「涼性茶」,體寒或胃寒的人不宜多飲。
而在春天適宜多數人飲用的,非北京人最喜歡的花茶莫屬。茉莉花茶可「祛寒邪、助理郁」,是春季飲茶之上品。喝茉莉花茶可以安定情緒、振奮精神,還能清熱解暑、健脾安神、化濕,並能滋潤肌膚、養顏美容。除一般意義上的花茶外,花草茶也是春天裡的好選擇——清肝養目的菊花茶、疏散風熱的金銀花茶、養顏性溫的玫瑰花茶,選以上一種茶飲,與家人朋友相約而坐,談談聊聊,好不愜意。
隔夜茶妙用
1、隔夜茶漱口可祛除口臭:
雖然隔夜茶在新鮮度和對身體的有益度上大大減弱,但仍不影響茶葉「清新口氣」的作用。早上起來或早飯後,可以用隔夜茶漱口來清新口氣。
2、茶包敷眼減輕疲勞:
如果是泡的茶包,可以將茶包取出來敷在眼睛上,在涼涼的茶包的滋潤下眼睛會很舒服,但需要注意的是如果泡茶時加入了糖或蜂蜜,則不建議再用茶包敷眼。
3、吃完海鮮用隔夜茶洗手可去異味
剝完螃蟹、皮皮蝦等海鮮,手上總是有一股腥味,這也許是不少海鮮愛好者的小煩惱。吃完海鮮後將手指浸在茶水中半分鐘,再用香皂或洗手液清洗,就不容易留下腥味。
4、製作「茶香包」
如果您喜歡做小手工,不如做個小香包,將隔夜茶的茶葉曬乾塞進香包中做成「茶香包」,掛在車裡還能提神呢!
清明 踏青
清明節又叫踏青節,按陽曆來說,它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚草木吐綠的時節,也正是人們踏青的好時候,所以古人有清明踏青,並開展一系列體育活動的習俗。就中醫養生來講,清明是一個尤為重要的節氣。中醫認為人應四時,春季萬物生長,機體也是如此。從中醫來說,吐納調息法對人體陽氣有益。因此,建議大家穿著寬鬆衣服多到空氣清新之處活動,使陽氣增長有路。
(網路圖片)
清明 食青
說起清明節的吃食,不少南方的朋友會想到青團——清新又好吃的節氣食品。除了青團,一些春天收穫的果蔬您也別錯過,春筍、春韭、野菜、香椿芽都是清明時節的時令鮮蔬菜。專家指出,清明時節的飲食宜溫,應多吃些蔬菜水果特別是如薺菜、菠菜、山藥等護肝養肺的食品。
好吃的青團在家做
豆沙青團
用料:艾草、糯米粉、黏米粉、豆沙餡、黑芝麻。
做法:
1、新鮮艾草葉去莖留嫩葉,在開水中汆燙後撈起,切成小段,加入適量的水放入榨汁機等工具中打成糊。
2、準備好糯米粉、黏米粉,置於大盆中。加入艾草糊和適量的白糖水(白糖加水煮化後放涼)揉成光滑的麵團。
3、像做餃子一樣。切成長條,用刀切成均等的小劑子,取一個捏成圓形,包入豆沙等餡料,收口捏圓做成生坯。表面蘸水,點上炒香的黑芝麻。
4、起蒸鍋,在箅子上輕抹一層植物油,將做好的青團放在上面,蒸15至25分鐘即可。
来源:北京晨報
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