宵夜打造人體不夜城

作者：董明方發表：2013-05-17 08:16

現在社會中，生活工作的快節奏化，熬夜的人越來越多，人體被打造成了一座不夜城。而宵夜在這裡扮演著重要的角色。有人說吃宵夜對人體有害無益，有人說宵夜是為了滿足人體需要，那麼宵夜到底該不該吃，怎麼吃更好？下面來談談宵夜那些事兒，讓宵夜更好的服務於我們的夜生活。

一、為何要吃宵夜？──胃不和則臥不安

宵夜，顧名思義是在夜晚的加餐。一些值夜班的人、需要在夜間打開思路設計創作的人、喜歡放下白天的忙碌過夜生活的人，由於睡得晚，胃已排空，有了飢餓感，此時適當的吃些食物，作為一種對身體能源的補充，也是對夜生活的一種消遣。

二、宵夜的好壞如何權衡利弊？──日久見真相

宵夜作為夜間的加餐，從吃的量上，吃的食物種類上，本身都應該區別於正餐。但如今這種「加餐」，絲毫不遜色於正餐，正式的走入了人們的夜生活。或是三更半夜補充的一頓小炒，或者是滿足口欲發泄情緒的一堆零食，再有就是方便快捷的快餐，以及一堆飲料，等等。日久見真相，慢慢出現的疾病隨之而來，肥胖，胃病，結石，癌症，被稱為了「宵夜職業病」，人們開始報怨「都是宵夜惹的禍」，讓人開始糾結：宵夜，吃還是不吃？

1、宵夜職業病──不健康的宵夜危害健康

影響睡眠：假若在夜間吃完宵夜就上床睡覺，或是一下子興趣大開，吃得太多，比如看電視，邊看邊吃，一些高熱量零食，炸薯條，薯片，麵包，餅乾。吃完沒有適量的活動，胃內的食物不能及時排空，正常生活節律被打破。會嚴重影響睡眠質量，另外，胃黏膜上皮細胞會分泌胃酸來消化食物，容易造成胃酸反流，損傷食管。

誘發肥胖：吃宵夜熱量太高，或吃得較多，過於油膩，有些人晚上喜歡叫外賣，習慣吃炸雞腿的，紅燒肉的，就很容易導致營養過剩，能量堆積，產生肥胖。再有抽煙喝酒的，不僅會引發身體肥胖，其它慢性病也會隨之而來，高血壓，冠心病，糖尿病，痛風，高血脂都有可能產生。

產生結石：沒有節制的吃夜宵，會在夜間產生過多的廢物，而夜間相對來說尿液的排泄會減少，廢物不能及時排出體外，無形中會沉積於腎與膀胱，而形成結石。

產生胃癌：人體胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2－3天就要更新再生一次，而這再生修復的過程，一般是在夜間胃腸道休息時間進行的，如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到休息，其黏膜的修復也就不能順利進行，同時，晚上的宵夜長時間停滯在胃中，胃酸大量的分泌，對胃黏膜也造成刺激，長時間如此，就容易導致胃黏膜糜爛，潰瘍，抵抗力減弱，如果再經常進食一些致癌物質，如油炸，燒烤，煎制的食品，更容易對黏膜造成不良影響，導致胃癌的發生。

看到不健康宵夜帶來如此多的隱患，可能有朋友會想，為了健康著想，那乾脆別吃宵夜了，其實不然，營養師建議朋友們，宵夜是非常有必要的，假如你吃晚餐的時間是晚上7點，一直到隔天早上7點才吃早餐，其中相隔12小時，還在一直熬夜，進行腦力勞動，進行著消耗，不進行點補充，對腸胃健康也是非常不利的。

2、健康吃宵夜服務夜生活

首先，要選低脂肪的，少能量，營養價值高的食物；其次，容易消化，不給腸胃增負擔，還要有體積，能產生飽腹感的食物。

然後，量一定要控制，不能影響後面的睡眠質量。

三、營養師推薦，健康吃宵夜

雜糧粥：（可以是白天煮好的，晚上直接加熱食用），可以加入燕麥，蓮子，不僅不會迅速生高血糖，還能增加維生素及礦物質的需要，如小米粥富含B族，色氨酸，適合晚上食用。

酸奶，豆漿：選擇飲品，不僅可以補充身體缺失水分，還能及時供給了鈣，蛋白質，礦物質等營養素的需求，盡量不要選擇瓶裝碳酸飲料，其中隱形糖，也是造成能量堆積的一大隱患。

低鹽餅乾：實在不願動手的，就準備一些低鹽的雜糧餅乾，及時補充碳水化合物，提供能量，但是量一定要控制，而且不建議去泡製速食麵，高脂，高鹽，對健康埋下隱患。

最後需要提醒的是：宵夜不要等到飢腸轆轆的時候再去吃，要在睡前兩小時就去適量補充，這樣不僅不會由於過度飢餓而攝入過量，還能在工作完後及時的睡覺，不至於給腸胃增加過大的負擔。

合理的選擇宵夜，為夜生活的健康加分，用心對待，您值得擁有。

来源:博客

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