北大畢業生鄒子龍在珠海已種菜三年。
名牌大學畢業、在讀碩士研究生……當你擁有這些耀眼的光環時，會將菜農作為未來的職業嗎？三名來自北京大學和人民大學的大學生做出了這一出人意料的選擇。他們各自放棄優越的工作，三年前千里迢迢跑到珠海承包土地當菜農，種有機菜至今。
他們將社區支持農業的經營理念引入珠海：顧客提前預付買菜費用，收成後，由農場定時配送到客戶家，其間顧客與農場共擔種植風險。
父母投30萬元啟動資金
金灣區三灶鎮欖坑村後山，鄒子龍和雇佣的幾名農業工人一起在地裡勞作。黝黑的皮膚，不講究的穿著，除了一張知性的年輕面孔，他跟農民已經沒有太多區別。
2010年冬天，即將從北大畢業的鄒子龍放棄了金融機構提供的高薪崗位，說服在人民大學藝術設計學院讀書，並已被一家電視臺錄取的女友陳羿好跑到這裡承包了一座山頭，創建了名為「綠手指份額」的農園，開始菜農生涯。鄒子龍說，中國的農業發展還不理想，很多人對食品安全有顧慮，自己希望闖出一條路，給菜農們做出一個成熟的農業經營模式，然後推廣。
鄒子龍從小在城市長大，當他把自己的設想告訴父母時遭到了反對，但他打定了主意。事實上，大一時他就開始制訂農場創業方案，並在北京的農場實踐。父母勸阻不成，反而選擇支持他，還借了30萬元給他作為啟動資金。
鄒子龍和女友最終將創業陣地選定在珠海，「珠海的定位是生態文明，又是特區，與自己要從事的綠色農業相吻合。」鄒子龍說，此外，珠海是個移民城市，消費者的素質比較高，容易接受新事物。
2011年，鄒子龍從北大畢業，因成績優秀，他被保送讀研，目前正在人民大學學習農業推廣專業，一邊創業種菜，一邊深造。
當身邊的同學紛紛湧向政府、事業單位和金融機構時，鄒子龍的創業夢想顯得很另類。但他不僅得到人大的技術支持，還有學生自發組團到他的農場當志願者。這一年，鄒子龍結識了校友、正就讀人大農業經濟管理專業攻讀碩士的鐘小貓(網名)。「鐘小貓當時也是志願者，後來產生了興趣，帶著資金來入股。」
如今，鄒子龍和女友及鐘小貓成了這個農場的三名管理者。三人中，只有鄒子龍的女友已經畢業，鄒子龍和鐘小貓還得兼顧學業。
消費者共擔風險共享收益
不同於一般的農民，主修經濟的鄒子龍借鑒了歐美等國的經驗，採用了全新的「CSA」(即社區支持農業)模式來運營農場，嘗試在種植者和消費者之間建立一種共擔風險、共享收益的關係，「別老是把顧客當成上帝，我覺得他們應當是夥伴和朋友。」
「消費者提前一年或半年預付買菜的費用，我們負責耕作、生產，負責每週按固定時間上門給客戶配送當季蔬菜。其間，消費者與生產者共同承擔在農業種植過程中可能出現的風險。」鄒子龍解釋，比如消費者預訂了一個季度的菜，但這個季度如果遭遇颱風等不可抗力造成蔬菜損毀，農場可不用退錢，這樣一來，生產者降低了風險，而消費者多數注重的是能獲得安全健康的有機食品。
鄒子龍說，目前農場只提供一季度、半年和全年三種訂單模式，也就是消費者要購買該農場的蔬菜，最少也要提前預付一個季度的買菜費用，「一季度訂購，每週送兩次，一次6斤左右蔬菜，費用1240元，包含了上門送菜的路費，全年訂購的價格是4000元。」
實踐夢想並非一帆風順，鄒子龍和其他兩名管理者在創業中也遇到了不少難題。有些客戶抱怨菜的出品不如市場上好看，還有蟲眼，價格也貴。鄒子龍一遍遍地解釋，說沒有施肥和使用農藥，這些都是正常的。
有客戶擔心這菜不是真正的綠色菜，擔心他們會不會在背地裏偷偷用農藥等。由於請檢測機構代價昂貴，鄒子龍只能採取笨辦法，他請每一個在農場訂貨的消費者務必找時間到農場實地抽檢，「我們現在選客戶有一個標準，你必須來農場實地檢查後，我們才給你配送蔬菜。」還有客戶覺得他們的菜貴，鄒子龍挨個解釋：「我們現在一斤蔬菜平攤下來是六七元錢，比起市場上的普通蔬菜確實貴，但比市場賣的有機蔬菜卻要便宜很多。」
最初，農場只有10個家庭客戶，都是親戚和朋友，而現在農場的客戶群已經發展到了300多個家庭。由於農場的蔬菜供不應求，目前只能滿足其中70多個家庭，剩下的還要排隊。
經過三年的運作，農場面積已經從原來的50畝擴展至300畝。「300畝是承包的面積，現在實際開發了七八十畝。」鄒子龍說，他的農場還雇佣了10個菜農，種植的蔬菜品種超過20個，還飼養有豬、牛、雞、鴨，牲畜產生的糞便則被用於施肥，「整個農場都是純天然的。」
願景：希望中產階級能消費得起
儘管農場有了起色，不過鄒子龍承認，由於前期基礎設施投入太大、颱風的破壞以及蔬菜的價格被控制在較低水平，目前農場還在虧本。「畢竟我們的農場和經營模式都屬於新鮮事物，把價格做高不利於推廣，也許有不少人又會以為這是奢侈品，其實我們的模式是希望中產階級都能負擔得起」。
「根據目前的成本和走勢，我們計算過當訂戶發展到100個時，農場才能實現收支平衡，之後將迎來收穫期，隨著規模的擴大、設施的完善，將逐漸盈利。」鄒子龍樂觀地說，自己對未來很有信心。
