發表時間： 2013-06-09 13:20:01作者：馨月
【咖喱雞肉粽】
粽，是我特喜歡的一種節日食品。
今年沒特別盼著端午快些來，因為，家有囤貨心中不急。
某天在超市遇到一種大黃米粽，促銷員介紹它健脾養胃，祛暑熱，特別適合夏天吃。
說者無心，聽者有意。
特意跑去市場買回大黃米，簡單地搭配上幾顆紅棗，煮了一鍋大黃米香粽。有了它的加入口感更黏，包成枕頭形狀，小小一個，吃起來沒負擔。
為什麼自己包，還用說嗎？沒有甜味劑，沒有防腐劑，沒有添加劑……最重要的，孩子要吃。
光是這些，就有自己動手的充足理由。
個人經驗，涼食味道更佳。
【大黃米紅棗粽】
營養價值
1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。
2、含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。
4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有益。
5、鐵和磷的含量均較大米豐富。
大黃米紅棗粽
原料：大黃米、糯米（兩種米以1：1的比例，冷水浸泡4小時以上，天熱可放入冰箱過夜）
做法：
1、紅棗洗淨，粽葉處理好；
2、處理好的粽葉，加一杓米，加入幾顆紅棗，再蓋一杓米，包成棕形粽。
枕形粽的包法見下圖：
四角粽的包法見下圖:
不同形狀，不同原料，不同的粽葉，成就了萬種風情的南粽北粽。
無論你屬於哪一種，包出自己最家鄉的味道吧!
(以上圖片來源:網路擷圖)
