韓國建國大學入口——中國食品街(圖)
每到夜晚 烤羊肉串的香味四處飄溢
【看中國2013年06月20日訊】在韓國首爾,延喜洞是臺灣籍老華僑們聚居的地方,可謂真正意義上的「華僑街」,而首爾廣津區紫陽洞建大入口的中國食品街則是另一番景象,每逢夜晚,這裡的中華食品街就會飄溢著羊肉串的香氣。這是因為在建國大學留學的中國留學生就約有1800名,其中20%在學校寄宿,80%在附近獨立生活。
在建大入口(紫陽4洞)華人聚居的小巷裡,整齊排列著深受中國人歡迎的羊肉串專門餐廳,有華陽羊肉串(화양양고기)、金星羊肉串(금성양꼬치)、藝林羊肉串(예림양꼬치)、阿里郎羊肉串(아리랑양꼬치)、延邊羊肉串(연변양꼬치)、海月羊肉串(해월양꼬치)等,這些大都是來自東北三省的中國同胞(韓國稱朝鮮族為同胞)運營的羊肉串餐廳。此外,還有幾家火鍋店和麻辣燙餐廳。
韓國建國大學入口的中國食品街。
在胡同的入口一側,掛著「中國食品街」的大牌子。在這裡,彷彿看到的就是中國吉林延邊的一條街。10年前,這裡只有一兩個中國餐廳,隨著交通改善和留學生的增多,附近聖水洞一帶工廠中工作的中國人和中國同胞們也移居到這裡,很快形成了一個華人商業區,現在中國餐廳已經超過了50多家。目前,在這裡居住的中國人和中國同胞就有3500多人。由於這些餐廳的廚師和前臺服務員都是中國人和中國同胞,即使不懂韓國語,也可以很容易的選擇菜譜。
建大入口的中國食品街與其天華人街的不同之處,在於它是以「羊肉串」為特色的華人街。仁川華人街,是仁川在1883年開港後,華僑們開設各種不同的中國餐廳後,形成了仁川華人街。延喜洞也是由華僑們以學校為中心,在附近開設餐廳後形成的華人街。建大入口的華人街櫛次麟比的都是以羊肉串為主的餐廳,這裡的韓國餐廳少的屈指可數,還不及10家。
不僅有完全是中國風味的菜餚,還有為了迎合韓國人的口味,使用韓國食材的同時,保留中國原有的部分調味香料的菜餚。由於大部分餐廳的料理都是中國本土風味,因此對於懷念故鄉味道的中國留學生們來說,中國料理成了他們每週必吃2至3次的主要食品。連中國遊客們也經常光顧這裡。
起初,中國人和中國同胞是中國餐廳的主要顧客,如今,品嚐過這裡的羊肉串和火鍋味道的韓國顧客,也變得越來越多,每到晚上,餐廳就呈現生動的繁榮景象。
来源:大紀元
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