【看中國2013年09月15日訊】難波為大阪南部主要交通樞紐,這裡可以說是關西曆史和文化的精髓之區,同時也是日本傳統商業的集散地。同時也是年輕人憧憬的時尚地帶。整個難波範圍包括道頓堀與千日前一帶地區,設有不少購物、飲食及娛樂場所,酒吧、居酒屋、彈珠機店林立。那一天我們逛到腿細,也就僅是蜻蜓點水地走了一遍。
據說難波地區還是日本所謂的"吃趴下"飲食文化的發源地。這裡彙集了許多富有日本傳統特色的飯館,從高級餐館到庶民料理,這些飯館很多都有半個世紀以上的歷史。
我們的午餐選擇的是一家壽司店,屬於宴會壽司的那種,之前去日本的時候在道頓崛街就吃過這家,這次吃的是在千日前的另一家分號。日本的壽司起源據說是一種簡單的小食,但是後來慢慢發展,不僅可以當做小食,也成為宴會中一種高品質餐點。
日本人把壽司的製作發揮到了極致,看過記錄片《壽司之神》的童鞋就知道,那裡的壽司吃不僅要預約而且價格對於壽司來講幾乎是天價,即便那樣,也都有無數的擁躉者。這就是壽司的魅力吧!
壽司拼盤套餐,有不同的壽司拼和一份天婦羅炸蝦。
天婦羅炸蝦。
蕎麥麵,日本的蕎麥麵口感比較細膩一點。
鰻魚飯,米飯也浸入了鰻魚汁的鮮香,加上米飯的筋糯,其實最好吃的反倒是米飯。
魚生拼盤搭配沙拉和天婦羅蔬菜。
魚生拼盤。
日本的餐廳很多都是非常小的小屋子,這一家已經算是很大了。
壽司師傅都是在明檔裡現做壽司。
我們的中餐快變成了晚餐,晚餐索性就變夜宵吧,夜幕降臨,難波的街道變得安靜起來。
我們尋到了這家蟹道樂日式料理,這家也在千日前這裡,總店是在道頓崛的,我們那時轉心齋橋的時候就看著饞了,這回終於如願了。
有「日本糧倉」美譽的北海道盛產稻米、水果、牛奶、牛羊肉、海產等,其中的帝王蟹、松葉蟹(雪蟹)、毛蟹是北海道最富盛名的「三大名蟹」。這家「蟹道樂」全年供應北海道最有名的松葉蟹(雪蟹)、帝王蟹等名物烹製的「日式螃蟹酒席」、「螃蟹火鍋套餐」、「炭燒螃蟹套餐」等美食。所以也很受美食愛好者的追捧。
櫥窗裡的模型看著就已經很誘人了。
螃蟹腿型的簽字筆。
這就是著名的松葉蟹。
連筷架都是螃蟹形狀。
這裡的螃蟹可以有各種吃法,生吃、燒烤、燉煮等等,每一種的味道確實各有不同。這是烤的螃蟹腿
生的螃蟹腿。
開胃菜,有螃蟹籽還有燒烤的蟹肉。
蟹肉蛋羹。
用螃蟹的各個部分做的壽司拼盤。
螃蟹粥,鮮美無比。
最後來個螃蟹宴全景,還是很震撼吧?流口水的請自帶口水巾哈。
到了千日前的道具街,所謂道具其實就是這些琳琅滿目的日式餐具,廚具等等。
這一進去就一頭紮著捨不得出來了,挨個店裡轉啊淘啊,恨不得整一麻袋帶回家。
這僅僅是一個小店,這一條街上這樣的店比比皆是,想像一下得有多少東西吧。
各種好看的碗,價格不一,有的也相當貴。
各色小壺,看著都招人愛啊。
各式小調味碟。
各式小調味碟。
小筷架做的很玲瓏。
這些都是用來做一些餐點禮盒的裝飾的,非常精緻。
