香噴噴的蛋炒飯(圖)


【看中國2014年01月13日訊】

原料:熟米飯420克、雞50克、臘肉70克、胡蘿蔔20克、豌豆20克。

調料:鹽、蔥花。

做法:

1.炒米飯前先把米飯揉散,以便炒出一粒粒的質感。

2.雞蛋打好。臘肉、胡蘿蔔切丁。

3.炒鍋旺火將油燒熱,滑入雞蛋快速炒散,放臘肉丁炒出香味,倒進米飯和豌豆翻炒熟,最後放鹽,撒蔥花炒香裝盤。

小貼示:

最難忘兒時桂花炒飯了,香噴噴、金燦燦的,一聞一見就叫人口水直滴。現在的炒飯內容更加豐富。炒飯要好吃,最關鍵的還是一定要用稍硬的米飯。

来源:新三才

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