【看中國2014年03月09日訊】600年的養生秘訣：開胃法、養肝法、調腎法
600年的養生秘訣一：開胃法
專家：瀋紹功男，國家級名老中醫，主任醫師，博士生導師，享受國務院政府特殊津貼。
瀋寧全國名老中醫藥專家學術經驗繼承人
瀋氏女科全名叫上海大場枸橘籬瀋氏女科。始於明初，歷經20代，有600多年歷史了。
為什麼叫瀋氏女科，而不是瀋氏婦科呢？因為婦科只是婦女的疾病，而女科就包含所有女人的疾病，包括不孕、青春期一些疾病。
瀋氏女科首先注重開胃，有很多疾病先從脾胃調理。開胃跟養胃有所區別，開胃是讓胃口先開，增加吸收。
脾胃乃後天之本，如果脾胃不好的話，百病叢生。瀋氏女科注重開胃，認為「胃氣為本」。瀋老介紹了他家傳的健脾開胃散，就是用焦山楂肉、穀芽、麥芽、神曲，等量研粉，每次沖服3克，幫助消化，專開胃口。
什麼人適合開胃呢？只要是吃完不消化、胃口不好的，脾胃虛寒的，都適合開胃，開胃不僅是增加吸收，使脾胃吸收能力強，而且還可以促進消化功能。
胃口的重要不言而喻，再輕的病沒了胃口就會加重，再重的病有了胃口必能起生。因此，開胃口、護胃氣，成了上海瀋氏女科的第一絕招。瀋老給大家介紹2個開胃口的食療粥：桂心紅棗粥、延年益壽羹。
600年的養生秘訣二：養肝法
中醫所謂的肝與西醫解剖學所指的肝不盡相同。《黃帝內經》對肝的描述有二個方面：一是肝主謀慮。人體的精神活動跟肝密切相關，精神因素是許多婦女病的主要病因。二是肝藏血，血不養肝是許多婦女病的病根。基於這兩個方面，所以瀋氏女科認為「女子以肝為本」。
中醫所說肝的病證比較複雜，常見的有3種類型：一是肝氣鬱結，表現為情緒低落，鬱悶傷感，胸脅不舒；二是肝火上炎，表現為頭暈煩躁，失眠多夢，口苦尿黃；三是血不養肝，表現為心慌氣短，面色蒼白，精神疲乏。當然中醫治肝辦法也比較多，瀋氏女科把中醫治肝的方法高度總結，得出瀋氏女科特有的養肝三法寶。
瀋氏女科養肝法一、滋補腎水，平降肝火。二、疏肝理氣，解除肝郁。三、健脾柔肝，補充肝血。養肝重在養神，當然還應合理飲食，不能過飽，少吃多餐，控制肥甘，尤其是甜食。更年期有些患者嗜甜，這非但會致肥胖而且可增加心腦血管病、糖尿病的發生。應當多吃高蛋白的食物，比如魚、瘦肉、豆製品、花生、牛奶，也要多吃纖維素高的食物，比如芹菜、白菜、韭菜、香蕉、梨。
瀋老通過這麼多年的研究，精心配製了一款養肝藥膳——菊芹粥：白菊花15克、連根芹菜30克煎水兩汁，用此水煮粥（綠豆30克、薏米150克、荸薺20克去皮），分2次食用。可降壓清暑、利濕寧神。
600年的養生秘訣三：調腎法
中醫認為腎有雙重性，既是陽又屬陰，既含火又有水，是人體唯一的雙相雙能器官。
大家都知道中醫辯證腎部疾病，分腎陰虛和腎陽虛。腎陰虛舌紅、手足心發熱出汗、腰酸口乾、心煩失眠、頭暈眼乾；腎陽虛舌淡、怕冷疲乏、腰酸腿軟、尿少浮腫。一般北方地區腎陽虛多見，南方地區腎陰虛多見。中醫治腎叫補腎，腎陰虛補水，腎陽虛補火。明代有位中醫大家名叫張景岳，他治病很有特色，認為單純補腎療效不好，應當根據腎的雙重性，採取調整的辦法，會明顯提高療效。他說：「善補陰者必於陽中求陰」，就是說補腎水的同時如果配伍幾味補腎陽的藥，就能更加有效了。反過來，「善補陽者必於陰中求陽」，就是說補腎火的同時如果配伍幾味補腎陰的藥也就會更加有效了。
瀋氏女科非常推崇張景岳的主張，因此瀋氏女科第三個養生方法叫「調腎」，調腎比單純補腎更加有效。在傳承古人經驗基礎上產生了瀋氏女科的調腎法。凡是各類免疫功能下降、不孕不育、生殖、泌尿、骨骼的病證，採用調腎法常常有效。尤其人過中年，腎虧是普遍的表現，所以調腎法在中老年人群中，無論養生保健還是治病康復，成了必不可缺的治法。瀋老教大家一個辨別腎虧的辦法，就是看舌頭上有沒有齒痕。齒痕像女孩子穿的裙子一樣，因此也叫裙邊舌。
中醫講「腎主骨」，骨質疏鬆的主要原因是缺鈣，缺鈣會使骨頭髮脆，所以中老年朋友切勿跌倒，否則容易骨折。缺鈣應當補鈣，現在許多補鈣製劑，有的人卻很難吸收。瀋氏女科調腎法用中藥和食療方法，可以有效補鈣。
調腎還有很多方法，還可以泡藥浴。藥浴的方子：蛇床子、菟絲子、黃精、白菊花、川斷、補骨脂等量，要根據水量的大小，每味藥大約30克左右，煮兩次水，然後把水倒進木桶裡，此方男女都適用。如果婦女有子宮肌瘤、囊腫、乳腺增生，可以加上山慈菇、白花蛇舌草、夏枯草三味藥。
瀋老還給大家推薦了一道適合所有人服用的調腎茶。枸杞子、決明子、白扁豆、山藥、茶葉（最好是普洱，鐵觀音）等量，用開水沖泡。
