古人郊遊:過「情人節」走「吃喝風」(圖)
範曾1991年所作《竹林七賢》
【看中國2014年03月11日訊】「春日游,杏花飛滿頭。陌上誰家年少,足風流。妾擬將身嫁與,一生休。縱被無情棄,不能羞。」唐代「花間詞人」韋莊的一首《思帝鄉》,揭開了古人郊遊的神秘面紗。
陽春三月,正是郊遊的好時節。郊遊有春遊和秋遊之分,但春遊更受歡迎。古人郊遊玩什麼、怎麼玩?不同時代玩法不同,先秦郊遊有「風情」,魏晉人重精神,隋唐人講吃喝……
1.先秦的「風情游」和「情人節」
先秦是個熱情奔放的時代,無論貴族還是平民,似乎都熱衷於郊遊。孔子的弟子曾點就特崇尚「風乎舞雩,詠而歸」的郊遊生活。對此,孔子只說了四個字:「吾與點也!」贊成曾點的想法,可見孔子也喜歡郊遊。
先秦人的郊遊浪漫而「風情」。收入自西周初年至春秋中葉約五百年間的詩歌總集《詩經》裡,有許多愛情詩篇,都是時人郊遊的記錄。
《出其東門》詩起首便是「出其東門,有女如雲」,出了城東門,滿眼都是花枝招展的郊遊女子。《溱洧》一詩也說「士與女,殷其盈矣」,在溱水和洧水的河邊,出來郊遊的鄭國男女,到處都是。
這些男女在郊遊中增進瞭解,兩情相悅,私定終身。當時增殖人口是對適婚男女的基本要求,人類的「生產」任務與農民播種一樣,都不能「失時」。所以談情說愛的求偶式郊遊,成為當時郊遊的一大特徵。
國家為方便男女的感情交流,還設定了固定的春遊節日——「上巳節」。上巳節,因選取夏歷三月的第一個「巳日」而得名。上巳節有古代「中國情人節」之稱,《溱洧》一詩中描寫的內容,正是鄭國青年男女在上巳節郊遊、相會交流的熱鬧情景。
2.魏晉看重精神層面的「玄游」
魏晉時代,「風情游」的色彩淡化,轉向看重精神層面的「玄游」,把郊遊視為陶冶情操的一種方式。許多士人「返乎自然」,把理想寄託於郊游過程的山水之間。玄游提倡「貴無」,因「玄學」而興起。
當時出現了許多郊遊名士,被稱為「竹林七賢」的嵇康、阮籍、阮咸、山濤、向秀、劉伶和王戎就是代表人物。南朝宋劉義慶的《世說新語》記述:「七人常集於竹林之下,肆意酣暢。」
當時留下記載的郊遊活動也不少,有「天下第一行書」之稱的《蘭亭序》,便是書法家王羲之在三月初三這天,與謝安、孫綽等41名貴族郊遊後誕生的。
有「中國山水詩第一人」之稱的謝靈運,在郊遊方面最講究。《南史·謝靈運傳》載,他有一套郊遊的「行頭」,頭戴曲柄笠,腳蹬木屐,可謂當時的「骨灰級驢友」。
這種「木屐」被時人稱為「謝公屐」,前後都有齒釘,「上山則去其前齒,下山去其後齒」,可以說是中國最早的一種登山專用旅遊鞋。
但郊遊出境界的,還要數陶淵明。有「千古隱逸之宗」美譽的他,做了13年「公務員」後,辭彭澤縣令之職,把家都搬到了郊外,過起了悠然的「田園生活」。他一句「採菊東籬下,悠然見南山」,超凡脫俗,至今沒有哪位「驢友」能超越。
3.唐人的「郊遊熱」和「吃喝風」
魏晉人郊遊雖游出了境界,但「郊遊熱」在普通人間並未興起,僅屬「小眾游」,到了唐代,才形成了真正的全國性群眾「郊遊熱」,尤以京城長安為最。
杜甫《麗人行》稱:「三月三日天氣新,長安水邊多麗人」。五代王仁裕《開元天寶遺事》中「游蓋飄青雲」條也稱,「長安春時,盛於游賞,園林樹木無閑地。」
長安東南郊的「曲江風景區」,是當時長安市民郊遊的最佳去處。曲江是個人工湖泊,開鑿於隋初,依水建起了御用景觀。雖屬皇家花園,卻對市民開放。
每到中和節和上巳節,曲江兩岸遊人如潮,以致長安幾成一座空城。新科進士正式放榜也在上巳節前,會聚京城的學子,更會利用這個機會到曲江盡情遊玩,有錢的學子還會到教坊(青樓)請來「小姐」陪游。
與先秦的「風情」、魏晉的「精神」不同,唐人郊遊特別在意物質享受,郊遊期間吃喝之風盛行。白居易的所謂「酬錢員」,便是請錢員外吃飯的意思。
唐代郊遊的吃喝之風,吃出了不少可記載入中國飲食史的「游宴」,如設宴會地點在曲江風景區內的,便有上巳節游宴、新進士游宴、關宴等。
唐人熱衷於郊遊,除了與國力強盛、社會穩定有關外,與假期多和上層的大力提倡也有直接關係。《唐詩紀事》記載,唐代從皇帝到臣僚都喜歡郊遊,並因此形成了制度。每年春天,皇帝都會帶著后妃、朝臣游梨園,到渭水邊遊覽祭祀;夏天游葡萄園,秋天則登大雁塔。
4.宋以後郊遊愛「體育」
唐人稱春季郊遊為「踏履」,宋代人多稱「踏青」,並設有「踏青節」。在宋代,郊遊也出現過小高潮,但人們更喜歡選擇清明節外出,而非上巳節。
張擇端的傳世名畫《清明上河圖》,所描繪的主要內容之一,便是北宋都城汴京人,在清明節這一天郊遊踏青的情景。南宋時,清明節踏青已成為時人風俗,周密《武林舊事》中即稱,南宋人「寒食祭先掃松,清明踏青郊行」。
到了明清時期,作為古代中國「郊遊熱」興起重要標誌之一的上巳節徹底衰落,其郊遊內容被完全糅合進了清明節裡。
清明節,是給先祖亡人掃墓的日子。趁著掃墓郊遊,這在明朝的南方特別明顯。明謝肇淛《五雜俎·天部二》中稱:「南人借祭墓為踏青遊戲之具,紙錢未灰,履相錯,日暮,墳間主客無不頹然醉倒。」
宋以後古人郊遊的活動內容變得多元化,趨於簡樸,體育健身運動受到喜愛:宋人喜歡蹴鞠(踢足球),明人喜歡打鞦韆(甚至將清明節稱為「鞦韆節」),清人更迷戀放風箏。
来源:羊城晚報
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