專家的最佳防癌策略:不斷改變食譜(組圖)
隨著氣候環境、飲食方式、生活習慣的改變,癌症已經成為現代人健康的「第一殺手」。要預防癌症,除了要保持規律作息生活外,飲食方式同樣非常重要。煎炸油膩、醃製食品等重口味食物最好少吃,而最重要的策略就是不斷改變食譜,做到營養平衡,比例恰當。
很多研究稱綠茶具有抗癌功效
在食品領域,如果動物實驗證明一種成分能夠致癌,那麼就足以判處這種成分「死刑」。但是要證明一種食物成分有助健康,動物實驗只是非常初步的結論。
如果說某種食品有抗癌效果,就必然要減少別的食物攝取量。而其他那些食物帶來的益處必然減弱,對整體健康而言,這樣過於單一的食品可能是不利的。
很多人都聽過綠茶防癌的說法。2004年,有人向FDA(美國食品藥品監督管理局)申請這樣的認證:「每天飲用四十盎司的綠茶可以減輕一些癌症的發生風險。」他們提交了各種學術期刊上的大量研究論文來支持「綠茶防癌」。在許多人看來,那些論文已經足夠「權威」、足夠「大量」來證明第一句話了。FDA在審查了所有的這些證據之後,結論是只有非常有限的可信證據支持綠茶對於乳腺癌和前列腺癌有一定的預防作用,而證明綠茶對其他癌症也有預防作用的證據都不夠可靠。
網路擷圖
所以,FDA最後同意廠家可以使用的表述是「一項微弱並且有限的研究沒有顯示喝綠茶能降低前列腺癌的發生風險,但是另一項微弱並且有限的研究顯示能夠降低這一風險。基於這些研究,FDA認為綠茶不大可能降低前列腺癌的發生風險」。對於乳腺癌的表述也大致如此。
「人體是一個複雜的機體,特定食物在人體消化後被吸收,其成分必然會發生變化,而且許多食物中的營養成分恰恰是被人體吸收分解後才被激活。」此外,歐陽學農說:「因此還沒有哪種試驗能證明某一食物的抗癌成分能發揮多少功效,更無法確定在某個特定人身上能有多大作用。」
網路擷圖
多吃蔬果防癌
「再好的東西,也不能長期‘絕對’地吃。光強調吃什麼防癌,反而可能‘作繭自縛’。」歐陽學農解釋說,特定食療對某些人有效,但針對另外一個人,也許適得其反。比如蛋白粉、雪蛤、胎盤粉等雌激素替代品可抗衰老,但卻容易導致乳腺癌,有乳腺癌高發因素的人應少吃。比如,豆類對腸道有好處,卻可加重腎臟負擔,腎癌病人不宜多吃。
單靠吃什麼、吃多少,是不能完全徹底隔離癌症的。想吃出健康,要因人制宜,因時制宜,因地制宜,根據人不同的體質、性別、年齡等因素去辯證下方,講究在一個時間段裡的營養的多樣化和均衡。
「食物經常變化,有益抗癌。」歐陽學農強調說。
「癌症是一個細胞增殖和凋亡的過程,不良的飲食往往是一個誘發過程。所以,防癌更重要的是不吃什麼。」歐陽學農介紹說。
美國斯坦福癌症研究院的科學家,在近30年的調查研究中發現:「癌症發生」是一項長期的可逆性「工程」,在此「工程」之中,只要有段時間中斷,整個「癌工程」就得重新開始。因此,不斷改變食譜,品種儘可能多樣化,做到營養平衡,比例恰當,特別改掉固定不變的飲食習慣,吃「雜食」。
網路擷圖
遠離醃製食品
那麼,要遠離哪些食物呢?科學研究發現,高脂肪與高熱量飲食與乳腺癌發生呈正相關,可能與子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發生有關;肺癌病人常缺維生素A和硒;喉癌、口腔癌與吸菸、酗酒有關;甲狀腺癌與飲食中缺碘有關,鼻咽癌與飲食中亞硝胺污染有關;食物過硬、過於刺激性,或進食過快過燙,長此以往,易患食管癌;糖精攝入過多,可能是膀胱癌的發病因素之一;辛辣食品、高鹽飲食,會損傷胃黏膜,促使胃壁上的細胞萎縮,從而容易誘發癌變;霉變的食物中含有大量的黃曲黴素,是引起肝癌的罪魁禍首之一。
「要想防癌,抗癌食譜最好個體化。」歐陽學農說,要想遠離癌症,咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質亞硝酸鹽,應少吃;發霉的米、面、花生等食物中含有緻癌的黃曲黴素,一旦發現,應棄之不吃;做米飯、煮粥之前要把米淘洗乾淨,以減少霉變對身體的損害,吃肉不要過多,因肉中脂肪含量高,可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求;炒菜時油不要放得太多,不要吃煎炸食物;熏烤的魚、肉、香腸等食物中含有緻癌的煙焦油,應少吃。限制攝取酒精性飲料,別圖便宜買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果。
「食物經常變變反而更好,如果某種食物中有促使某人癌變的因素,換換食物,就會經常中斷‘癌工程’。」歐陽學農說。
来源:食療養生
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 朝鮮暴政下令人震驚的真相(圖)
- 失蹤馬航新進展 可能有生還希望(圖)
- 中國十大混吃部門 讓你大開眼界!(組圖)
- 茂名在呻吟! 8死200傷(圖)
- 廣東茂名千警與萬民混戰 老人小孩不放過(組圖)
- 周永康案有新進展 傳稱審判罪名確定(圖)
- 劉雲山也攤上了大「麻煩」?(圖)
- 鐵流:錢偉長向鄧小平告密的前因後果(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 什麼是寒相?人身上有11種寒相阻礙運勢(組圖)
- 巨乾生隨戰略支援部隊消失 升格的網路空間部隊習得攥緊(組圖)
- 北京行賄聯合國世衛醜聞爆光 重磅內容令人瞠目結舌(圖)
- 我的那支「永生」金筆 (圖)
- 大陸超級網紅「貓一杯」得罪了誰?3千萬粉絲一夜清零(圖)