「AA制」是日本餐桌上常見的一種現象，也就是俗話說的各付各的，互不相欠，即便是平時最要好的同事或朋友，也會在飯桌上當場把一分一毛算得清清楚楚。可能習慣了中國式的搶著付賬的就餐習慣，剛開始覺得很彆扭，因為在大家和和氣氣吃過一頓飯後，站在店門口結賬的地方一邊堵著路口，一邊一大幫人掏腰包各算各的錢，這一尷尬場面，實在令人不願意面對。常想，何必算得那麼清楚呢？破壞融洽氛圍不說，搞得好像每個人變得小裡小氣的。
既便是男女談戀愛、交朋友，吃飯付費也要掰扯個一清二楚。如果在中國和男朋友出去吃飯，他在飯桌上你一分我一分地算計，這戀愛基本就沒戲了。
曾經和身邊的日本朋友聊到過這個問題，AA制算是社交方式的一種，代表日本的一個交流文化。我和日本人說，中國人講究面子，注重朋友情誼的觀念，所以按照中國傳統的社交方式，今天你請，明天我再回請你，禮尚往來可以增進感情。一搞AA制，就代表不把自己當朋友，慢慢就不再來往了。而日本人則恰恰相反，覺得中國人是死要面子活受罪。付同樣的錢，享受同樣的美食和服務，平等地交談，不用剛坐下來就開始擔心怕對方點太多昂貴的讓人咋舌的酒和菜，而使自己一直不停在偷著盤算自己到底有沒有帶夠錢。其實，仔細想想也不是沒有道理，因為的確每個人都會有被朋友，客戶或是公司同事，請吃飯後，馬上開始掂量什麼時候回請，才能給足對方和自己的面子，實在是件很累的事。
近年來到中國發展事業或是乾脆定居的日本人越來越多了，上次去上海出差的時候，去見幾個多年工作在中國的日本人，看他們的待客方式以及打車時用中文流利地和司機調侃，感覺他們的確已經完全融入了中國的生活，可是慢慢聊著，一點一點瞭解他們在中國的點滴生活後，才知道原來他們還是喜歡去日本料理店，喜歡和在中國的日本朋友一起享受料理和酒水的定額套餐。「中國菜很棒，不過都是單品，到最後有時會不知道自己會吃多少錢，還是套餐比較方便」，他們笑著這樣解釋。
也許有人會說日本人崇尚的AA制實在太累太小氣。不過換一種想法，一個簡單的社交習慣，可以看出一個國家的國民性，日本人喜歡按規矩辦事，不喜歡冒風險，就像吃定額套餐一樣，在已經知道價格的前提下才會放心坐下來。而中國人相反，不喜歡被框框架架的東西束縛，規矩是人定的，所以做事的前提一定是搞好人脈，這就需要禮尚往來地請客吃飯，先做朋友再談生意，各有各的經營之道。
