夏季美味家常菜 開胃降火都有效(圖)

看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

每到夏季的時候，我們很多人都是沒有胃口的，而這個時候主要是因為上火引起的，所以我們夏季的飲食更應該注重降火助消化的，下面我們就給大家推薦一些能幫助我們降火助消化的食物。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

一、鮮美潮式凍魚

材料：大眼雞魚(2條)、姜、魚露、黃豆醬(各適量)

做法：

1、魚除去內臟、洗淨，(不需刮魚鱗)，放盤中備用;

2、姜切絲，一部分墊在魚下面，一部分塞入魚肚中，一部分鋪在魚上面;

3、蒸鍋放水、燒開，將魚放入，蓋好鍋蓋;

4、約5分鐘後將魚取出，用風扇對著魚來吹，使其快速冷卻;

5、10分鐘左右，魚皮變硬與魚肉分離，此時用筷子或牙籤就可以輕易將魚皮掀起;

6、用小碟分別裝些魚露和黃豆醬放在盤邊，按各人喜好，魚肉蘸魚露或黃豆醬來吃。

二、南瓜銀耳羹

材料：銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量

做法：

1、銀耳冷水泡發，去蒂，撕小朵;

2、南瓜去皮，去瓤，切小塊，洗淨待用;

3、銀耳入電飯鍋，加冷水沒過銀耳，按下煮飯鍵煮開10分鐘，再倒入南瓜塊煮開10分鐘後，按保溫鍵燜煮30分鐘;

4、最後，放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。

三、番茄炒牛肉

材料牛肉(250g)、番茄(2個)、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽

做法：

1、牛肉洗淨切片後用醬油，油，水，澱粉拌勻，醃置半小時;

2、西紅柿切塊，蔥，姜，蒜切末;

3、鍋裡放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出;

4、鍋裡放油，放入蔥，姜，蒜略炒出香味，倒入西紅柿，加鹽並用小火翻炒至西紅柿出水;

5、西紅柿出水時，加入牛肉略炒，炒勻以後盛盤即可。

四、蘭豆淮山炒肥牛

材料：蘭豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜頭(去衣拍碎)15克、蔥段10克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量

做法：

1、蘭豆去筋洗淨，飛水備用;

2、淮山洗淨，用開水燙1分鐘，然後去皮洗淨，切片煮熟後泡在冷水中備用;

3、肥牛洗淨備用;

4、開鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，下肥牛翻炒片刻，濺少許米酒，然後加入蘭豆和淮山以及少許生抽繼續翻炒，最後調味炒勻即成。

上面的四道菜都是我們生活中比較常見的，但是在夏季的時候能在降火的同時幫助我們開胃的，所以是我們夏季的時候應常吃的食物。

来源:網文

短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。

---

【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。