蔬果保鮮6招(圖)

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馬鈴薯中放蘋果可以阻止馬鈴薯發芽 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

發綠和發芽的馬鈴薯含有毒素，不能吃。如何保存才好呢？

一般來說，陽光和濕度容易使馬鈴薯發芽變綠。所以馬鈴薯需要保存在陰涼乾燥的地方。

另一個方法是，扔一個蘋果在馬鈴薯堆裡，可以推遲馬鈴薯發芽的時間哩! 你不妨試一試。

紙袋裝蘑菇 不會發粘

保存蘑菇最怕受潮，蘑菇放在冰箱裡，很容易受潮變得黏糊糊,顏色變暗沉。用塑膠袋保存蘑菇，容易導致水分無法散發，加速蘑菇霉變。

將蘑菇保存在紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質問題哦!

紙巾包裹 生菜不蔫

冰箱中的濕氣，是導致生菜等綠葉菜放久了容易變黃髮蔫的原因，從而使這些綠葉菜失去清脆口感。

為了更好的保存生菜等綠葉菜，買回來後，最好不要把生菜直接放進冰箱，可以先把生菜表面的水滴擦乾，再用乾淨紙巾包裹，裝進袋子後，再放入冰箱保存。

也可以在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，用來吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。

鋁箔包芹菜 減慢老化

吃芹菜有脆嫩勁才可口。但芹菜如果保存不妥，會從脆嫩的口感，變到如橡膠一般味同嚼蠟。

這是因為芹菜在冰箱中存放久了，會失去水分而變軟。

可以這樣保存芹菜：先將芹菜分開，清洗好，待根莖控干水後，再用鋁箔紙包裹好，再放入冰箱，保鮮期可長達幾週。

如果用塑料袋保存芹菜，會使乙烯無法排出，從而加速芹菜老化。

保鮮膜包裹香蕉根莖

買回來的香蕉，如果不及時吃玩，香蕉皮上很快就會生出黑點。果肉也會變褐。

這是因為香蕉等少數果蔬會釋放乙烯氣體，加速自身變熟變褐。

可以將香蕉根莖用保鮮膜包裹好（香蕉根莖是最易散發乙烯氣體的部位），以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程。

哈密瓜，油桃，梨，李子，西紅柿等也放出乙烯氣體，應和其它蔬果分開存放。

醋洗後冷藏 漿果不發霉

藍莓、草莓、蔓越莓等漿果保存不久，就容易迅速軟化和發霉變質。

所以為了延長漿果保鮮時間，不妨用1︰3的醋水浸泡這些漿果片刻，撈出來後再將醋沖洗乾淨，瀝干水後放入冰箱保存。

醋可殺死漿果上的細菌，有助於防止黴菌生長，延長保質期。

来源:360度個人圖書館

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