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每次倒掉淘米水時，都會挨老媽一頓數落。因為在她眼裡，淘米水可刷洗碗碟，可祛案板異味，可洗掉菜刀上的鐵鏽……其實，淘米水在中藥方中出現，就說明它是廚房裡不能輕易丟掉的好東西。您不妨趕快學習一下，將淘米水變廢為寶，會有意想不到的收穫呦！
淘米水的藥用價值
淘米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥後，具有清火、涼血、解毒的功效。
研究發現，洗米水裡含有蛋白質、澱粉、礦物質等養分，可以用來洗臉、潤膚，煮後飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫也嘗試以洗米水炒炙中藥，作為調養脾胃的藥方。
用淘米水加食鹽煮開後，外洗或外擦皮膚，對皮膚有比較溫和的清潔作用，而且可以保持皮膚表面正常的酸鹼度，抑制病原微生物的生長，防止皮膚搔痒……
另外，頭一兩道淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次後，PH值約為7.2左右，這種呈弱鹼性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業洗衣粉相比，它的洗淨力適中，質地溫和，沒有副作用。
皮膚科醫生怎樣使用淘米水
皮膚科醫生：淘米水不刺激皮膚、無副作用。
然而，在皮膚科醫生眼裡，淘米水還有別樣的功效——祛油潤膚。特別是長青春痘、毛孔粗大的偏油性膚質的人，用淘米水洗臉，不僅可祛除肌膚污垢，還不會刺激皮膚。
中國中醫科學院西苑醫院皮膚科宋艷麗醫生說：淘米水之所以有這樣的妙用，是因為大米的表面(頭道淘米水中)含有鉀，第一次淘米的水呈弱酸性，而第二次的淘米水則呈弱鹼性，很適合用於面部弱酸環境的清潔，有時可代替潔面用品，而且它性質溫和、不刺激皮膚，無副作用。如果加熱使用，清潔能力更強。
怎樣使用淘米水防皮膚搔癢
每天淘米時，留下第二次淘米的水，讓它慢慢澄清，取上面的清液部分來洗臉。
需要強調的是：用淘米水洗臉不要過於頻繁，建議隔一兩天用一次。一般堅持用一個月後，皮膚會有比較明顯的改善。
如果使用一段時間後，沒有任何變化，說明您的膚質並不適合，建議更換其它清潔方法。
另外，用淘米水加點兒食鹽煮開後外擦皮膚，對皮膚也有清潔作用，對調整皮膚表面酸鹼度，抑制病原微生物的生長，防治皮膚搔癢有一定益處。
詳解淘米水的10大生活妙用
1、用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤光滑。
2、用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。
3、新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。
4、案板用久了，會產生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。
5、菜刀、鍋鏟、鐵杓等鐵製炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。如果已經生鏽，可先在水中浸泡數小時，這樣容易擦去鏽斑。
6、帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖淨，可去除腥味。
7、從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗淨，如果用熱淘米水洗兩遍，髒物很容易清除。
8、剛油漆好的傢俱，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反覆擦拭，可除掉油漆味。
9、白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘後，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。
10、毛巾如果沾上了水果汁、汗漬等，會有異味，並且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會變得又白又軟。
專家點評：
淘米水一經加熱後，清潔能力更強。這是由於其澱粉質變性，而變性澱粉具有較好的親油性和親水性，可以輕鬆吸附油垢。
